由于过去餐厨垃圾处理采用落后的处理工艺、传统方式操作，必然造成资源的损坏和浪费，湿垃圾分类处理的不善，从而产生大量的餐厨垃圾。要大大减少餐厨垃圾，一方面要求加强湿垃圾源头管理，在分类和管理的组织方面采取措施，即在的各个阶段都进行仔细的计划和组织。另一方面应大力推广新技术和新工艺，餐厨垃圾经过处理将会是一种很好的资源化产物，可应用于新能源产业，做到物尽其用，变废为宝。
图表 1餐厨垃圾处理站点现场
一、餐厨垃圾处理生产线设备技术日渐成熟，可生成有机肥料餐厨垃圾资源化的出路在于餐厨垃圾处理的专业化与产业化。一方面需要加强餐厨垃圾资源化的科研工作，使餐厨垃圾的处理专业化。另一方面通过采取优惠政策、餐厨垃圾产品的标准化等措施来推动施工单位或者专业机构加强餐厨垃圾的资源化、产业化再加工利用等。
图表 2餐厨垃圾处理站点内部样式
餐厨垃圾中的剩菜、剩饭、果蔬及馒头经处理后，可作为机肥或饲料的集料(简称为再生资源化集料)使用。目前再生资源化集料制作的机肥一般用于种植蔬菜和小区绿化，通过选择辅料和严格控制配合比，也可满足生产机肥的要求，这在国外餐厨垃圾处理行业已经得到广泛应用。餐厨垃圾资源化集料具备其它生活垃圾无可比拟的优点：数量大、成本低、用途广。
图表 3餐厨垃圾生化仓有机肥
二、餐厨垃圾处理对新产物的提升餐厨垃圾资源化，不仅有着巨大的环境效益，还将产生巨大的经济效益。洁鹿环保针对餐厨垃圾的资源化再利用研发了解决城乡餐厨垃圾处理的设备—餐厨垃圾资源化生产线成套设备。洁鹿环保站在客户的立场，把消除处理场地、环境、繁杂基础配置及繁杂物流带给客户处理作业的障碍，作为首要的解决方案。洁鹿环保餐厨垃圾处理站针对餐厨垃圾处理、餐厨垃圾粉碎，尤其是餐厨垃圾处理场地小，餐厨垃圾处理设备设计以及场地布局发挥了其优势作业。餐厨垃圾处理设备可以让餐厨垃圾变废为宝，具有实现餐厨垃圾减量化、资源化、节约天然资源、保护生态环境等优势，并具有较高的经济价值。
图表 4餐厨垃圾处理工艺图
三、餐厨垃圾处理设备配置：提料机+粉碎机+挤压脱水机+发酵仓+油水分离器+污水提升+除臭装置
不同客户具体生产需求不同，我们为其配置的设备类型也不一样，餐厨垃圾处理的效果也是不同的。上海洁鹿环保多年来生产各种类型的餐厨垃圾处理设备经验丰富，了解洁鹿环保餐厨垃圾处理设备更多信息，咨询木子李，来厂考察。