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一些企业为了节约冷链物流的成本，间断性地关闭制冷设备，造成冷链中断，可能对食品药品的成分造成破坏，威肋人类健康。食品冷链物流服务企业应有相应的措施和管理办法，对食品冷链物流环节的可追溯性进行验证，保证冷链物流温度追溯记录连续、真实有效。

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