iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2022年中国调味料市场规模达到5133亿元，2025年市场规模达7881亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家C类调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。中国调味品产业市场发展前景依然十分广阔，市场空间方面红海和蓝海并存。
展会现场@2021FHC
B端C端市场发力，行业发展空间扩容
随着餐饮行业的高速发展、烹饪“小白”人口基数的不断扩容，推动了调味料行业的发展。餐饮连锁化程度不断提高，连锁餐饮企业对调味品生产企业的产品需求也不断提升。C端市场和B端市场联合发力，调味料行业发展空间扩大。
值得一提的是，调味品复合化正在成为调味品行业新的发展趋势。相关数据显示，复合调味品行业增速显著高于调味品行业整体增速，2015-2020年复合调味品行业规模年复合增长率达到14.7%，远高于调味品整体行业增速8.8%。
而食用植物油作为居民生活消费的必需品之一，发展前景广阔。相关数据显示，2015至2021年，中国食用植物油进口量整体呈上升趋势。2020年中国食用植物油进口量为1,169.5万吨；2021年上半年，进口量达到630.3万吨。
2023年FHC上海环球食品展专门设立调味品及油品主题专区，来自国内外的众多品类产品等你解锁！
FHC环球食品展2023—甄选美食.品味全球
第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
调味品及油品展区
■ 举办日期：2023年11月8 – 10日
■ 举办地点：上海新国际博览中心（全馆）
■展出面积：20万平方米
■ 展馆地址：中国上海市浦东新区龙阳路2345号
■ 主办单位：上海博华国际展览有限公司
■ 举办周期：每年一届
由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的第二十五届FHC上海环球食品展已于2021年11月11日在上海新国际博览中心圆满落下帷幕。
三天相会的时光匆匆，旧友欢聚、新友相识，食品餐饮界人士纷纷积极参与。本届FHC上海环球食品展及同期展会总面积达到20万平米，汇集了2,829家海内外展商。
2021年FHC展会现场迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。
现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，但终究难挡“食饮人”的热情以及人们对美食发自内心的热爱，*终到场的专业买家数量突破八万，共计87,025名！调味品及油品：
花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油、核桃油、杏仁油、椰子油、米糠油、亚麻油、荠蓝油、山茶油、菜籽油、葵花籽油、葡萄籽油、玉米胚芽油、小麦胚芽油、食盐、食糖、食醋、味精、鸡精、酱油、耗油、鱼露、豆豉、调味料酒、复合调味料、西餐调味料、香辛料、火锅底料等。