行业之力，是通过行业整合，由所有参与方共同赋予烘焙行业的一种“合力”。烘焙行业是典型的单体企业体量小但综合数量巨大的行业，行业特点阶段性地决定了靠单体企业的力量难以在参与异业合作和面对异业竞争的过程中取得更多的话语权。“行业之力”是通过行业内部整合即可反向赋能行业的重要力量。行业之力是系列综合活动的统称，包含了：”中国烘焙行业发展论坛“、”烘焙印象“、”烘焙小镇“等多种表现形式
烘焙小镇
打造烘焙行业整体形象小镇，为赞助企业提供既便于操作，又可全面展示企业综合实力的精致空间。
烘焙印象·单品主题区
导师团根据市场发展趋势选定5款大单品供赞助企业定向研发，或单体上游企业结合自身产品推广方向，研发单品类主题系列应用产品，现场打造主题单品档口，展示应用产品全案。引导行业关注单一品类做深、做精将为企业带来的巨大优势。
烘焙印象·5餐烘焙主题区
烘焙印象导师团策划研发适合烘焙行业市场的早餐、下午茶产品，通过烘焙产品搭配饮品或其它品类产品的组合套餐方式，场景化呈现烘焙早餐、下午茶的产品线规划及售卖方式。引导行业关注产品的场景属性，并重视早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐消费场景与烘焙行业相结合。
烘焙印象·门店形象主题区
烘焙印象导师组与餐饮业空间设计及软装陈列专业人士联手策划，烘焙行业展柜企业、照明、软装陈列企业等相关饼店空间配套企业合作，场景化打造烘焙饼店未来空间。引导行业关注烘焙饼店消费场景、空间利用以及饼店品牌形象打造的重要性。
烘焙印象·IP应用主题区
全国工商联烘焙业公会联合异业IP资源，以短期授权的方式，将IP资源输出到行业上游企业，通过上游企业产品应用定向研发，完成IP资源的产品导入进行现场展示。引导行业关注IP（知识产权）是什么，IP应用对品牌附加值、产品附加值提升的重要性。
烘焙印象·中点复兴主题区
创新中点·中西匠制，全国工商联烘焙业公会邀请中点复兴百人大师团与国外西点大师，共同研讨中西结合的创新理念，通过大师对原料、技术、产品的碰撞，搭借跨界资源与全国多项路演活动进行释放，为关注中点领域的伙伴，呈现更具卖点、话题、商业价值的产品及模式。
2019“行业之力”中国烘焙行业发展论坛
解决当下·预见未来。邀请行业、异业不同领域的专业人士针对：单品、5餐烘焙、门店形象、IP应用、中点复兴5大主题内容进行成功案例分享以及概念深度解析
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
参展范围：
1糖果、巧克力、乳制品、面包糕点、果汁、软饮料、罐装食品、休闲食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、冰淇淋/意式冰淇淋、添加剂、橄榄油、意大利面制品、专用标签产品
2鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、内脏制品、加工肉制品、加工肉制品、加工海洋制品
3茶、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机、零配件、低温发酵啤酒、麦酒、黑啤酒/ 烈性黑啤酒、小麦啤酒、手工啤酒
4包装材料、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻/ 冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料 / 防腐剂 /香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等
参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）
