隔油池的作用
所谓隔油池，不锈钢隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。
隔油池的作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。、
用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣、杂物（菜叶、米饭粒等）和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越积越厚很难清理。冬天气温较低油脂易凝固，日积月累管道会流通不畅或堵死。 
餐饮安装隔油池安装时注意规则
在处理含油废水这个方面，隔油池的表现十分出色，很多餐馆都会配备相关设置。只是这餐饮厨房隔油池在安装时有一些问题需要特别注意。
过滤网装置
不论是哪种餐饮厨房隔油池，不锈钢隔油池厨房，其进水口处都应当配备一个隔渣装置，用来过滤掉体积较大的杂质。这一点小编希望大家都不要忘记。有一点需要注意，那就是隔油池安装后第1次使用前必须保证隔油箱中满满的都是清水，成品不锈钢隔油池，以此来测定设备的进水速度是否平缓。要知道，平缓流动的废水才能得到Zuijia处理结果。
隔油池收油装置
固定式集油管收油
固定式集油管设在隔油池出水口附近，其中心线标高一般在设计水位以下60mm，距池顶高度要超过500mm。固定式集油管一般由直径为300mm的钢管制成，由涡轮蜗杆作为传动系统，既有顺时针转动也可以逆时针转动，但转动范围要注意不超过40°。集油管收油开口弧长为集油管横断面60°所对应的弧长，平时切口向上，当浮油达到一定厚度时，集油管绕轴线转动，不锈钢隔油池安装，使切口浸入水面浮油层之下，浮油溢入集油管并沿集油管流入集油池，小型隔油池通常采用这种方式收油。
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