上届部分活动列系：
一、2019 FHC中国国际青年厨师挑战赛
挑战赛将由分别来自美国、中国台湾、马来西亚、越南、澳大利亚、南非、中国、马来西亚槟城、韩国、新加坡、中国香港、菲律宾的12个国家和地区的参赛小组，在限时内为12个人预备烹饪。每个团队将为12人准备主题自助餐桌，热食和一款甜品，单独盆装。配菜及装饰要求符合现代营养标准，而在菜单中也必须反映出独特的主题。
二、商贸配对A区
配对会邀请了300多名有采购需求的买家。这些买家除了来自协会会员、各地区采购团之外，还有超市卖场、便利连锁、专卖店、电商等不同渠道。会议为买家和展商提供了一个业务匹配平台，通过这种供需一体化，可以使贸易过程更具有针对性和有效性。
三、第二十一届FHC中国国际甜品烘焙比赛
中国国际甜品烘焙比赛隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，由国际西点裁判评分并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。
四、2019 FHC国际进出口肉类论坛
本次论坛邀请了众多行业联盟专家，现场分享肉类市场行业趋势。了解欧洲对新时代猪肉的品质把控，更会对食品行业的数字化转型做专门的讲解，更有名厨亲临现场，分享肉类产品的挑选及烹饪方法，现场共享肉类盛宴。
五、商贸配对B区
上海地处长江三角洲经济区，是“一带一路”建设与长江经济带的重要交汇地带，需承担起长三角一体化发展中的“龙头”作用，推动全球卓越城市建设，提升国际竞争力、影响力和辐射力，打响上海“四品”。在FHC展会在沪举办的契机，打造上海“购物天堂”的机遇，实现“臻选优品、享购全球”。
六、2019 FHC全球乳制品高峰论坛
乳品企业如何实现在中国市场销售的快速增长？如何在中国市场有效推广奶酪等高端乳制品？在这场活动中，我们将邀请乳制品行业知名企业和有关部门共同讨论。
国际知名的西点行业人物，数位乳制品行业的专家，将从乳制品和西点的市场、融合与挑战等方面深入进行解读。
七、中国首届薯业产业高峰论坛
中国（首届）薯业产业高峰论坛，希望通过对：“薯类产品传统与创新”、“薯业产业国际市场格局与企业突围”、“薯类产品如何促进西餐产业的发展”这三个方面展开研讨，共同探讨出薯业全产业链的未来发展之路。
八、2019 FHC环球食品创新设计与营销高峰论坛
打破边界，驱动食品包装设计及营销的商业价值！曾令波、张晓明、李冠儒等--设计师，及众多食品--企业代表，将不断发掘与激励新生创意力量，推动食品包装设计和营销的发展。
九、2019美国蔓越莓饮品论坛
美国蔓越莓市场协会总部设于马塞诸塞州的韦勒姆，代表了美国市场所有的蔓越莓加工商。目前，包含了位于美国俄勒冈州，康乃狄克州，马塞诸塞州，密歇根州，明尼苏达州，新泽西州，纽约州（长岛），罗德岛州，华盛顿州和威斯康辛州在内的55个加工商。这些加工商代表了美国约1200个蔓越莓种植者。
十、2019 FHC上海国际咖啡美食文化节
本届FHC展会邀请近100家咖啡店，其中包括Black sleep、 SOE COFFEE、MO+、PHILOCOFFEA、TRUNKCOFFEE、AKIMBO、有容乃大等知名网红咖啡店，展示各家精品，主要目的在于在同一时间内将来自全国各地的咖啡爱好者汇集在一起，进行交流沟通。
从近20多场专业论坛，15场国际性赛事，8场贸易配对会，到3大全新体验展区，都是FHC给机遇衔接的Zui直观的体现
除了以上活动赛事及各大论坛之外，现场还有3500家来自全球的展商将来到现场，他们会带来休闲食品、肉类、乳制品、果蔬、水产、烘焙、巧克力、冰淇淋、茶与咖啡、啤酒、油品鉴赏、饮品、餐饮设备、冷链运输、餐饮智能、餐饮设计装饰亮相新国际
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