2024年第27届FHC上海环球食品展
展馆名称：上海新国际博览中心
展会时间：11月12-14日
地 址：上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号
展出面积：20万平方米
主办单位：上海博华国际展览有限公司
举办周期：一年一届
同期举办：
Prowine上海国际葡萄酒及烈酒贸易展
SFE上海国际连锁餐饮加盟展览会
布展时间
2024年11月10日（特装展位）
2024年11月11日（标准展位）
交易时间
2024年11月12日（9:00-17:00）
2024年11月13日（9:00-17:00）
2024年11月14日（9:00-15:00）
撤展时间
2024年11月14日（15:00）
上海博华酒店及餐饮展联展：
HOTELEX成都酒店餐饮展：（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）
HOTELEX上海酒店餐饮展：（展会地点 上海国家会展中心）
HOTELEX深圳酒店餐饮展：（展会地点 深圳国际会展中心）
伙伴展
FHC上海国际环球食品展：（上海新国际博览中心）
ProWine China 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
高級乳製品及び油製品
HIGH-END DAIRY PRODUCTS AND OIL PRODUCTS2019年、我が国は合計で乳製品の244.14万トンを輸入して、同12.5%を増加して、輸入額は90億ドルを上回りました。輸入乳製品のうち、液体乳のみの輸入量は2013年の19.48万トンから2018年の70.17万トンに増加し、輸入額は2013年の27,455.30万ドルから2018年の94,623.00万ドルに増加した。需要量が産出量をはるかに上回る以外に、消費者はハイエンドの乳製品に対する要求も大幅に増加しており、それによって輸入品の需要は増加しても減らないだけです。中国は***一の油種と食用油国家として、2019年1-12月に中国国は合計で食用植物油を953.3万トン輸入し、2018年の629万トンから324.3万トン増加しました。今後数年間でその消費量は3601万トンに達する見込みです。需要量が産出量よりはるかに高い要素を除いて、消費者はハイエンドのオイル製品に対する要求も大幅に増加しており、それによってハイエンドのオイル製品を輸入する需要は増加しても減らないだけです。
お茶とコーヒー、焙煎とアイスクリーム
TEA&COFFEE、BAKERY ANDGELATOの中国のお茶の消費は世界の総消費量の39%を占めています。また、コーヒー消費市場の競争も日増しに激しくなり、2014-2019年には中国の一人当たりのコーヒー消費量は持続的に増加しており、2019年には中国の一人当たりのコーヒー消費量は約6.8杯であった。2020年までに世界のコーヒー消費大国になる予定です。コーヒーの市場規模が次第に拡大するにつれて、2024年までに我が国のコーヒーの市場規模は3300億元を超えると予想されます。FHCはコーヒー豆、逸品茶などの展示品の種類を集めて、関連文化体験展示区を作ることによって、消費者にもっと美味しいコーヒーを享受させます。濃厚なお茶の香りです。コーヒーやお茶と一緒に、アイスクリームなどの美味しいものを焼くことが必要です。西方の先進国の焙煎は一人当たりの消費量が中国よりはるかに高いですが、中国大陸の一人当たりの消費量は依然として倍増しています。2021年までに焙煎市場は470億ドルに達する見込みです。中国のアイスクリーム市場規模は2021年には1641億元に達する見込みです。FHCは、焙煎技術やアイスクリームなどの展示品の種類を集めて、関連文化体験展示エリアを作ることによって、消費者がより良い感じを与える美味しい焙煎とアイスクリームの巨大なエネルギーです。
レジャー食品、キャンディーとチョコレート
SWEETS_~_SNACKSのデータによると、中国のレジャー食品の市場規模は持続的に増加しており、2015年の10,589.62億元から2019年の19,925.28億元に成長し、年平均の複合成長率は17.00%を超えている。中国の消費につれて
海外のレジャー食品の構造をアップグレードする「ランチ化」「機能化」及びその加工技術は国内の業界に欠けています。レジャー食品の種類の下で、同じく高速消費品であるチョコレートとキャンディーは、中国市場において安定成長傾向を維持しており、2019年キャンディチョコレート業界の小売市場規模は1129億元である。国際的な製菓大手企業は中国の製菓チョコレート市場で圧倒的に主導的な地位を占めています。
ハイエンド食材サプライチェーン
GOURMETFOOD_~_BEVRAGEは伝統的な飲食チェーンの中で、飲食企業の役割は非常に重いです。配送、研究開発などの一環は飲食企業が負担します。料理の生産、加工などの手順も飲食店の中で実行します。これはサプライチェーン管理の各段階で標準化が難しいです。一部の大手企業を見ると、食材の流通のほとんどは飲食チェーン企業が参加しています。これは飲食企業の規模拡大に大きな役割を果たしているに違いないです。FHCは専門区を設立して、国際ハイエンドチェーンの飲食ブランドのサプライヤーを展覧会現場に招待して、高品質の原料、調味料、各種類の半製品及び完成品を全部解決します。
飲食設計及び店装
CATERING DESIGN AND STOREOUTFITの優れた設計は、市場の動向と消費者心理を見抜き、消費者の興奮点を捉え、購買意欲を刺激し、良い設計を使って製品の価値を強調し、新たな売れ行きを活性化させ、小売市場での価格の創造に協力することができます。FHCは食品飲食業界の風向基準として、関連業界によりきめ細かなサービスを提供し、飲食デザイン及び店装専門区を出して、多くの飲食デザインプレートを集めて、関連のピークフォーラムを開催し、優秀なデザイナーが集まって、思潮を激動させ、共同で設計変更の価値を検討し、絶えず新しいアイデアを発掘し、激励しています。力を入れて、飲食の設計の発展を推進します。
他の同期の素晴らしい展示会：
ProWineChinaは世界トップのワインとスピリット貿易展覧会シリーズProWeinWorld傘下の展示会として、ProWineChinaは全世界からの逸品レストランと優良品質のワイン生産企業を集めて、国際展商と中国市場と重要な業務連絡を持つ優良なプラットフォームとなりました。