一场疫情让“宅经济”快速成为新常态,国人在家中逐渐习惯网购、学习、办公、娱乐,新零售企业的市场渗透率暴增,凸显线上线下一体化优势的共享员工,线上买菜买药,外卖送餐等无接触服务大行其道,改写了新零售游戏规则,新零售服务不可逆的走进了寻常百姓日常生活中。如果说2003年的非典成就了电商行业,此次疫情有望成新零售发展的加速器和照妖镜,加速进入下半场竞争。
疫情期间,盒马的增长有目共睹。自有品牌专业委会员(PLSC)通过大数据梳理显示,春节期间全国200多家盒马鲜生门店迎来线上线下双增长,特别是线上流量大增,是去年正月的2.8倍,比节前消费zui高峰还涨了1倍多。随着3月18日盒马武汉的第19家门店开业,其全国门店数达到了220家。在盒马鲜生门店大举扩张的同时,盒马小站则被宣判死刑,彻底从盒马新零售业态中剔除。
自有品牌会是mini店的杀手锏吗?
有意思的是,高举着“新零售”大旗的盒马,自身带着很强的互联网基因,由于盒马本身是生鲜加强型超市,因此在每个生鲜的细分类目都有布局。2016年,盒马推出“盒马牌五常大米”;2017年盒马则推出了“盒马日日鲜”品牌,陆续覆盖了菜肉蛋奶以及肉类等多个品类。针对进口海鲜领域,盒马还有“帝皇鲜”品牌。
而在浦东新区昌里路上的盒马mini店中,PLSC发现,该店中拥有大量的自有品牌产品包括大海鲜、日日鲜、帝皇鲜等。其中生鲜占比达70%左右,主要售卖散装菜及部分自营包装菜,并设置鲜制现售以及海鲜水产区域,标品货架仅有四五个,以休闲零食和米面粮油等百货品类为主。
根据盒马方面披露的数据显示,截至2019年5月20日,与盒马签约的战略合作直采农产品基地超过500家,近三分之一的生鲜商品来自合作基地,品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等,这样可以保证自有品牌的品控与降低物流成本,提高盒马mini店的坪效。
一位不愿意透露姓名的盒马工作人员告诉PLSC,自有品牌作为盒马商品力,不会在mini店硬做占比目标。这是因为要看商品本身特性运营及销售情况,如果一切良好,那么高占比的自有品牌产品自然而然就会在盒马mini店中遍地开花。
然而,盒马今年新成立了3R事业部(3R=Readyto cook, Ready to heat, Ready to eat),专门组建团队,把“人无我有”的差异化商品即差异化自有品牌产品持续做大做强,跟传统大卖场进一步拉开差距。
此外,盒马今年会持续加强蔬菜、水果、肉禽蛋等生鲜商品的直采基地和工厂建设,引入更多的战略合作伙伴。“我希望到年底,盒马有50%商品外面是买不到的,是盒马真正站在消费者角度,开发制作的,是真正能够引领品质、引领时尚的商品。”侯毅说。