展会同期还将通过多重国际级专业赛事（咖啡、饮品、调酒、烘焙、烹饪、Gelato等）、多场业内人士参与的行业论坛等
上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai），将于2021年3月29日-4月1日，在国家会展中心(上海)举办！展会立足于酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧会所以及商超零售业等
咖啡与茶
中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成为中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。中国咖啡消费量继续以每年15%-20%的幅度增长，正成为世界具潜力的咖啡消费大国，预计到2020年，中国将成为世界咖啡消费大国，高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。HOTELEX咖啡展集合全球的环保设计理念，前沿的咖啡设备及原物料品牌，的行业赛事，优质的专业买家，共同打造咖啡行业一站式商贸交流平台和品牌推广服务平台。
展商及品牌列举：
IMA/意大利；Monin/法国；Melitta/德国；HARIO/日本；F.O/土耳其；NordicApproach/挪威；90+/美国；立顿/中国；WMF/德国；茗淳茶业/中国；1883/法国；PROBAT/德国；Giesen/荷兰；illy/意大利；Dilmch/斯里兰卡；汇源/中国；太古/英国；LaMarzocco/意大利；UCC/日本；EXPOBAR/西班牙；LAVAZZA/意大利；Loveramics/HK；Anchor/新西兰；Cafede Colombia/哥伦比亚；Astoria/意大利
饮品综合
随着消费者对健康生活愈加强烈的追求，天然、低糖、无糖等饮料类型越来越风行夏季饮品市场，饮品的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。
为适应这些变化，饮品行业也将出现一些新的变化趋势，综合来看，饮品市场的走向会更加乐观，且未来几年仍属于高速发展时期，同时也是形成全国性强势品牌的关键时期。HOTELEX首创潮流饮品大赛，为行业发展提供专业人才，为饮品供应商提供展示平台，引领饮品行业的流行趋势，打造具前沿的时尚饮品。
佳禾、鲜活、饮之健、博多、超级、珈兴、帮利、果美味、鼎文、德馨、意利、浩恩奉仕、广村、忆美园、邦领
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