话虽如此，但一种食材可以做出成百上千种不同做法。而消费者需求变化多端，一个口味，餐厅需不定期推出新品，给消费者新鲜感。产品上新绝非易事，特别是对于中式餐企来讲，可用的食材大同小异，就算企业找到了合适的产品，终也不一定能成功呈现在消费者面前，毕竟每一道产品背后都是对食材的考验。
2024食材展|2024中国肉类食材展览会
中国国际食品餐饮博览会，是食餐行业内贸流通领域的重点展会，由湖南省商务展览中心有限责任公司主办。首届展会于2016年举办，经过八年发展成为级食品和餐饮行业展会，吸引了数千家国内外的食品及餐饮领牌参展。
展会时间：2024年9月6-8日
展会地点：长沙国际会展中心 10万㎡
展会主办：商务部、湖南省人民政府
展会背景
截止2023年，中国食材电商节吸引了来自全国及世界主要食材产区包括调料、面点、调理品,水产、肉禽、果蔬在内，涵盖食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等多个展题，累计超过1800家一线餐饮食材产业链品牌企业参展。
2023年第八届展览举办期间，单场参展企业更是一举达到1822家大关。展览实现展出面积7万平方米，预售门票53800张，现场参观专业观众人数突破8万人。展会客商涵盖7大区域、16个省份，展出食材30,000+，报名项目1000+，现场组织专场洽谈60场。展会期间在网上更是吸引了480万的点击量。
上届专业观众数据分析
专业观众渗透中国各级市场
展会三天期间吸引了全球范围内观众215400人。专业观众中，餐饮类采购商占比43.14%，经销商类采购商占比40.23%，成为此次展会核心采购力量。吸引了行业数千家工厂类采购客户参观，以及2764人的乡厨群体，成为本届展会的另一大亮点。中国食材电商节的影响力全面深入更为广袤的中国各级市场。
参展范围
1、米面粮油板块：绿色有机大米及杂粮、精品粮油类、面粉面条、粮油加工机械、杂粮加工设备、主食产品加工配套设备
2、肉类食材：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材；
3、水产食材：冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品;
4、禽类食材：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；
5、速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
6、果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；
7、餐饮调味品：餐饮定制调料、调味料等；
8、食材设备／酒店用品／饮品版块：冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、饮品等；
9、供应链服务版块：供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商等；
10、餐饮连锁品牌加盟版：中餐，西餐，餐饮连锁加盟，小吃等
参展费用
标准展位：8800元/9平方米 ； 光地展位：880元/每平方
展品品类：展商展品类别以水产类别居多，占比32%，是肉禽类展品，占比30.1%，面点占比9.57%等。水产类、肉禽类、面点类是上届展会核心展题。