披萨开始进入中国市场，经过几年的发展，现如今，深受到了80后、90后、00后年轻人的追捧!人们对于既营养美味，又健康、绿色的披萨愈加钟爱!从西式快餐在国内的发展趋势看，汉堡、炸鸡无疑已经饱和，而披萨正处于急速上升的趋势，市场需求无限巨大。
时至今日，国内很多的中小城市还没有专业的披萨店，更不用说县城或者乡镇了，巨大的市场空白蕴藏着巨大的商机。无论是在校学生，职业白领还是青年男女，孩子老人，家庭等社会群体，对就餐文化，环境，品味，习惯等，均在日新月异发生着翻天覆地的变化。西餐在一二线及三四线城市，成为广大国民时尚的日常生活用餐，将是未来普及及发展必然趋势。
随着国家公众营养计划的深入，一些健康原料、功能性原料将对产品结构产生重要的影响。功能性烘焙食品在未来将有巨大的发展前景，烘焙产品需要增加营养、健康元素，为即将到来的烘焙食品行业大发展做好准备。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向营养平衡的方向发展，低糖、低脂，是烘焙行业的一个更明确的方向。