特丁基对苯二酚（TBHQ）
产品名称：特丁基对苯二酚（TBHQ）；叔丁基氢醌；特丁基氢醌；二特丁基对苯二酚
分子式：C10H14O2
分子量：166.22
CAS号：1948-33-0
简介：TBHQ是国际上公认的安全，高效的食品抗氧化剂，已在全球100多个国家批准作为食品抗氧化剂使用，广泛应用于食用油，含油食品，动物饲料，日用化妆品等产品中。
产品性能：
1、 抗氧化能力强：比BHA、BHT、PG等强5-7倍。
2、 协同增效性：与其他抗氧化剂（如BHT，BHA等）以及螯合物（如柠檬酸等）一起使用，有协同增效性。
3、 耐高温：可应用于高温加工食品，如煎炸食品，热稳定性好。
4、 抗菌作用：能有效抑制细菌和霉菌的生长。
5、 不着色：使用时不会因为遇到铁离子或铜离子发生风味和颜色的变化。
6、 安全性：其急性毒性层低毒级。
质量指标（GB26403-2011）：
检验项目Item | 检验标准Standard | 参考值Reference value |
外观Appearance | 白色结晶粉末White Powder | 白色结晶粉末White Powder |
气味Odor | 具有一种特殊气味 Special odor | 符合Pass |
熔点Melting Range | 126.5-128.5 ℃ | 127.4-128.2 ℃ |
含量（特丁基对苯二酚） Assay（TBHQ） | ≥99% | 99.93% |
特丁基对苯醌t-Butyl-p-benzoquinone | ≤0.2% | 0.04% |
2,5-二特丁基氢醌 2,5-di-Butylhydroquinone | ≤0.1% | Nd |
氢醌Hydroquinone | ≤0.1% | Nd |
甲苯Toluene | ≤25mg/KG | |
重金属（以Pb计） Heavy Metals(as Pb) | ≤2mg/KG | |
结论,Conclusion | 合格Qualified | |
使用方法：
1、直接添加法：将油脂加热到60-70℃，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，继续搅拌（不必大力搅拌以免过多空气进入）20分钟左右，使TBHQ均匀分布。
2、种子法：先将TBHQ溶于少量油脂（或95%的酒精溶液中），配成含5-10%的TBHQ油脂（或酒精溶液），直接或以计量器加入脂肪或油中再加以搅拌，使TBHQ均匀分布。
3、喷涂浸渍法：腌肉制品、干鱼制品、果仁等，可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面，或用稀释的TBHQ浸渍。溶液的浓度可按各类食品的要求调配，一般可用0.5g/KGTBHQ酒精溶液（或丙二醇，植物油）喷涂或浸渍。必须确保TBHQ均匀地分布于产品表面。
注意事项：
1、使TBHQ均匀地分布于油脂中或产品表面，否则会影响抗氧化效果。
2、TBHQ不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。
3、避免在碱性条件下使用。
产品包装：1KG/袋（10KG/纸箱）；或25KG/纸板桶
保质期：密封保存在阴凉干燥通风的室内可保存18个月。
