工业上有四种分离非均相混合物的基本方法为：沉降、浮选、离心分离、过滤。
沉降
在沉降过程中，颗粒受重力的作用从流体中分离出来。这里所指颗粒为固体颗粒或液滴，而流体是指液体或气体。对于气液混合物分离过程的闪蒸设备，要求气体蒸出速度小于液滴沉降速度。而简单分相器，用于液-液两相分离，这种设备要求流体水平速度足够低，以便使低密度液滴从容器底部上升到界面，高密度液滴沉降到界面并聚并到一起。这种分相器中，有时不需要内件，有时则设有水平隔板以抑制返混、促进液滴聚并，也可以设置筛孔垫或电场以促进液滴聚并。
浮选
浮选是根据颗粒表面性质的不同来进行混合物的分离。通过液体中产生的气泡与颗粒表面或不互溶液滴表面作用，使某些颗粒或液滴上升到表面达到分离目的。这种分离方法常用于分离固-固和液-液混合物，特别是在矿物加工过程中常用这种方法分离不同矿物。
当分离固―固混合物时，首先将物料粉碎，粒度应小至能将待回收的化学组分分离出来，然后将粉碎得到的小粒度颗粒混合物悬浮于某介质中（常用水作为悬浮介质）。由于气泡的作用，颗粒也一起上升到液体表面。某些成分的固体颗粒在表面富集，并通过刮刀或溢流堰卸出。固体的分离取决于颗粒表面性质的不同，有些易于粘附于气泡表面，有些则难于粘附，通常向悬浮液中加入许多试剂以满足不同的浮选要求。
a.调节剂；调节剂的目的是控制pH值，常用酸、生石灰、氢氧化钠等。
b.捕浆剂；捕浆剂为疏水剂，可优先吸附到某种颗粒表面上，将颗粒表面覆盖或部分覆盖，以增加颗粒的疏水性，使之易于与气泡粘附。
c.活化剂；活化剂能活化矿物表面，使矿物颗粒易于捕集。
d.抑浮剂；优先吸附到某种颗粒表面，降低其疏水性，阻止其与气泡粘附。
e.发泡剂；发泡剂为表面活性剂，加入悬浮介质中生成稳定的泡沫有助于分离。
浮选也常用于从油水混合物中分离出油，此时不需加人试剂，因为油是强疏水物质。气泡可通过以下三种方法产生。
a.通过某种形式的鼓泡系统，直接形成泡沫。
b.将气体加压溶解于液体中，然后减压释放到浮选池中，自然形成气泡。
c.液体电解产生气泡。
离心分离
前面的颗粒分离方法都是重力分离。而有时依靠重力分离速度很慢，其原因可能是颗粒与流体的密度相近、颗粒粒度太小或形成了稳定的乳化液。
当一个物体绕轴作等距转动时就产生了离心力，而离心力增加了对流体出口颗粒的作用，因此很多不能通过重力沉降分离的颗粒可通过离心力实现分离。
蕞简单的离心分离设备是旋风分离器，如图所示。旋风分离器是由一个带锥形底的垂直圆简组成，混合物由靠近顶部的人口，沿切线方向进人分离器，依靠流体的运动产生离心力，使颗粒向壁面运动。进料流体进入分离器时沿壁面旋转向下运动到达锥底后，再以分离器中心为轴半径旋转向上，流体向上旋转比向下旋转半径小但方向相同，颗粒沿壁面向下移动并从锥底卸出。
过滤
过滤是用于分离悬浮在液体或气体中的固体颗粒的过程。悬浮液通过多孔介质，多孔介质只能透过流体而固体不能透过，如果固体留在介质表面的称为滤饼过滤;如果固体留在多孔介质内部的则称为深层过滤。过滤介质可以多种形式安装在过滤设备内。
装置功能：
装置能定性并且直观地观察到层流、过渡流、湍流等各种流型。测定出临界雷诺数。演示长距离层流流线情况。测取临界Re数。演示层流底层状况、层流与湍流的速度分布。
