正所谓“三十而立”
在即将到来的第30个年头，HOTELEX持续升级
@酒店及餐饮人，你们准备好了吗？
40万平米展出面积，
16w+专业观众，
3000+家参展企业
第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会推出全新主题：“食”来运转，而立绽放，根据市场的变化与需求，为展商及观众带来更为便利及更佳的体验，2021HOTELEX进行了集中、融合、细致的全方位规划。
HOTELEX“明日之星”厨师大赛旨在打造成全国中西餐饮食行业内的高校厨艺评定与展示平台，并且通过专业建立起来的评定体系，将行意见与广大的消费者需求相结合，对高校学员做出专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有资质的“明日之星餐烹饪大师”，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。大赛分为团体赛和精英赛两大赛事。团体赛由中国烹饪协会鼎力支持，胜出团队及学校将获得由中国烹饪协会颁发的认证证书及奖牌。精英赛则由中国饭店业协会酒店星厨委支持，胜出选手将获得由中国饭店业协会认证的获奖证书奖牌及赴海外交流学习的机会。2017年开始“明日之星”厨师大赛已发展成全国赛事，通过展会吸引了大批人流通过与媒体的广泛合作延续了赛事不间断循环曝光周期，通过比赛与名人名厨及相关合作伙伴的联系使该赛事在烹饪领域熠熠生辉，成为行业内青年厨师争相翘楚的一个重大赛事。