咖啡与茶
中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成为中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。中国咖啡消费量继续以每年15%-20%的幅度增长，正成为世界具潜力的咖啡消费大国，预计到2020年，中国将成为世界咖啡消费大国，高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。HOTELEX咖啡展集合全球的环保设计理念，前沿的咖啡设备及原物料品牌，的行业赛事，优质的专业买家，共同打造咖啡行业一站式商贸交流平台和品牌推广服务平台。
展商及品牌列举：
IMA/意大利；Monin/法国；Melitta/德国；HARIO/日本；F.O/土耳其；NordicApproach/挪威；90+/美国；立顿/中国；WMF/德国；茗淳茶业/中国；1883/法国；PROBAT/德国；Giesen/荷兰；illy/意大利；Dilmch/斯里兰卡；汇源/中国；太古/英国；LaMarzocco/意大利；UCC/日本；EXPOBAR/西班牙；LAVAZZA/意大利；Loveramics/HK；Anchor/新西兰；Cafede Colombia/哥伦比亚；Astoria/意大利
饮品综合
随着消费者对健康生活愈加强烈的追求，天然、低糖、无糖等饮料类型越来越风行夏季饮品市场，饮品的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。
为适应这些变化，饮品行业也将出现一些新的变化趋势，综合来看，饮品市场的走向会更加乐观，且未来几年仍属于高速发展时期，也是形成全国性强势品牌的关键时期。HOTELEX首创潮流饮品大赛，为行业发展提供专业人才，为饮品供应商提供展示平台，引领饮品行业的流行趋势，打造具前沿的时尚饮品。
佳禾、鲜活、饮之健、博多、超级、珈兴、帮利、果美味、鼎文、德馨、意利、浩恩奉仕、广村、忆美园、邦领
葡萄酒及烈酒
中国是全球酒类消费的超级大国。除传统白酒之外，进口葡萄酒与烈酒、日本清酒以及精酿啤酒的市场份额在过去的几年中增长势头相当迅速。如雨后春笋般崛起的酒吧，和不断增长的消费数据都显示着中类市场的巨大潜力。在2019HOTELEX 系列展会上，除了传统的B2B展区之外，我们还将设立B2C专区，与烈酒时尚嘉年华、中国国际调酒师大师杯赛以及亚洲调酒师全明星对抗赛等赛事活动配合，在把海外的优质品牌带入中国消费市场的更将掀起消费者追捧鸡尾酒、威士忌和时尚生活方式的旋风。
1883、班时、IWS、EvanWilliams、Haymans、DEKUYPER、AK-47、昂升、Scotsman、美国蔓越莓
冰淇淋
当绿色健康的概念不断被重复，味道不再是选择冰淇淋的标准，低脂肪、低热量、低胆固醇逐渐成为人们消费时的首要考虑因素。现如今主打健康、新鲜的优质冰淇淋成为了人们追捧的对象。在HOTELEX现场将打造健康冰淇淋主题专区，近百家全球知名冰淇淋品牌的生产商及供应商入驻展会。展会现场还将举行意大利手工冰淇淋大赛，2019年4月一场冰淇淋盛宴将在HOTELEX甜蜜展开。
Carpigiani、Fabbri、Taylor、Iceteam1927、日世、益达、碰碰凉、Pregel、Valmar、Bravo、MEC3、GSG
烘焙
烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于较快增长。可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。2017年HOTELEX引入代表世界面包制作高水平的“世界面包大赛”，旨在促进烘焙技艺发展，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和人才，为专业烘焙师提供一个竞技和表演的舞台。
金城制冷、南桥、侨好、容达、莱克琳、奥昆、和泉、美得彼、宝浓、三能、新麦
食品综合
开门七件事：柴米油盐酱醋茶，无一不与“吃”这个主题息息相关。人们对于食物的热情，源于对美好生活的追求。中国食品消费开支已跃升全球，中国消费者在食品领域的消费能力在一定程度上佐证了中国消费需求的发展潜力。强大的消费潜力让诸多海外高端食品供应商瞄准中国市场，国内外高端食材都想抢先一步占领中国市场，这一趋势对于释放国内的消费潜能具有重要的激发作用。HOTELEX瞄准行业先机，牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材的出品到终呈现在餐厅的成品，更囊括海内外知名品牌，打造产业级Finefood品牌！
伍氏、蒸烩煮、膳易、正大、益海嘉里、正点、膳芳、缘汇、合盈、杠岗香、璞真、仟味
英联斯特（广州）餐饮设备有限公司是美国ITW集团食品设备事业部在中国的全资子公司，是中国成立早的，的商用厨房设备制造商。主要产品有蒸烤箱、组合炉和保温餐车等厨房设备，为快餐连锁、食堂、酒店、西餐、休闲餐厅和中餐等各类餐饮企业提供专业的商用厨房解决方案。旗下拥有佳斯特，喜玛特和新粤海等品牌。
烘焙设备, 烹饪设备, 厨房辅助设备, 洗碗机, 披萨设备, 中央厨房设备及相关配套
深圳玛克餐饮设备有限公司专业致力于餐饮设备研发、设计、生产、销售为一体的商用厨具企业，拥有三个品牌： Elite-Flame（卓越）、MarkPhili（玛克菲利）、Rhinox(莱诺斯）。我司专为星级酒店、企事业单位、集团业主、机场配餐中心等用户提供专业优质的产品及完善的售后服务，并得到广大用户的肯定与支持。烹饪设备