2023SIAL西雅国际食品和饮料展览会|SIAL西雅国际食品展
SIAL西雅国际食品展（深圳）
展会时间：2023.08.28-30
展会地点：深圳福田会展中心
主办：法国高美艾博展览集团/北京爱博西雅展览有限公司/爱博西雅展览（深圳）有限公司
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
上海展
SIAL西雅国际食品展（上海），SIAL国际餐饮供应链展将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达到180,000平方米，预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与。
本届展会将设立包括：综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆等在内的十二大主题馆，以及国家和地区组团展区。
同期举办的SIAL世界食品产业峰会将涵盖包括：全球新零售论坛、食品供应链大会、进口食品行业论坛、食品饮料创投论坛、国际肉类大会、国际饮品大会、国际乳品发展论坛、食品科技创投论坛、食品饮料经销商大会、中食餐饮发展论坛在内十场分论坛。
为增加展会的多样性和丰富性，您可以参与或观赏SIAL创新大赛、美食厨房、零食节、航旅餐锦标赛、中国茶饮调配师大赛、SIALCUP 咖啡师全能赛、好食集、中餐厅、鲜生活等赛事活动。
深圳展
SIAL西雅国际食品展（深圳）将于2023年8月28-30日在深圳会展中心举行，展览面积将达到35,000平方米，预计吸引全球1,000家展商和超过30,000位专业人士参与，同期还将举办八大行业峰会和精彩活动。
本届展会将展出包括：休闲食品、综合进口食品、绿色农产品、肉类及冷冻，方便食品及粮油和调味品、功能性健康食品、乳制品，高端饮品、政府组团等在内的9个专区。
同期还将举办包括预制菜新零售大会、食品供应链大会、农业食品科技创投论坛、国际饮品大会等在内的SIAL世界食品产业峰会；以及SIAL创新大赛，SIAL CUP咖啡师全能赛，茶饮调配师大赛，SIAL 创意饮品市集、零食节、直播逛展等在内的6场赛事与活动。
SIAL 西雅国际食品展（深圳）
SIAL西雅国际食品展（深圳），音译中文简称：西雅展，是由全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司共同主办，依托“世界*大的食品饮料系列展会--SIALNetwork”与“SIAL世界三大食品展之一--SIAL西雅国际食品展（上海）”，以“SIAL世界展会对话世界地标”为发展愿景，实现全年为全球食饮企业持续提供成交机会。
凭借SIAL品牌深耕中国食饮市场22年累积的资源与经验，展前携企业进行360°全渠道品牌推广，展中提供海量面对面交易机会、输出行业资讯趋势与分享经验，展后持续提供365天线上供需匹配。SIAL西雅国际食品展（深圳）将运用平台优势，在第四季度为展商及买家冲刺年度**业绩提供贸易平台。
SIAL西雅国际食品展（深圳）现场将以高（高品质），精（精品），尖（**），特（特色），创（创新），科（科技驱动）为六大特色，打造全球高品质特色食品贸易平台，将邀请全球食品饮料企业带来高端、品质、安全、健康的产品，通过SIAL国际化贸易大平台，精准对接粤港澳大湾区商超、便利店、餐饮、团餐、预制菜、电商、酒店、茶饮&咖啡&轻食等优选买家，焕发大湾区食品行业新活力。
通过SIAL世界展会的平台实现进入世界地标的目标——SIAL西雅国际食品展（深圳）将成为企业快速打开大湾区、链接全球市场的**贸易平台。
主题展区 休闲食品/综合进口食品/绿色农业及粮油和调味品/方便食品/肉类及冷冻食品/乳制品/高/饮品/功能性健康食品
近年来，我国水产品养殖和消费总量上升，水产品预制菜产业应运而生。在居民生活节奏加快，消费结构转型升级的背景下,水产品预制菜以其方便、快捷、健康、营养和安全的优势成为了食品行业新风向。水产品展的小编来和大家探讨水产品预制菜未来行业发展趋势。
一、水产品预制菜的发展现状
我国的水域辽阔，海水鱼和淡水鱼种类繁多，生长繁殖能力强，为水产品预制菜发展打造了天然的优势。近五年来，我国水产品总产量稳定在6.5×107t 以上，加工企业接近 10 000 家，加工能力在 2.9×107t，水产品加工率超过35%。水产品展的小编了解到当前我国预制菜企业快速崛起，企业注册数量逐年上升，仅2021年注册的企业数量达1.25万家，截至到2022年3月，我国预制菜企业的数量已达到了7.6万家。
二、水产品预制菜发展趋势
水产品预制菜行业产业链包括上游(原材料)，中游(预制菜生产、加工处理)和下游(产品营销)。水产品展的小编发现随着水产品预制菜产业的大力发展，其产业链的发展遇到了瓶颈问题，包括原材料价格波动大、食品安全风险高、生产装备落后、产品保鲜保质难、缺乏跨域经营经验和产品营销困难。那么未来我们如何解决这些问题并实现什么样的发展呢?
(一)行业与融资规模扩大
水产品预制菜蓬勃发展，行业呈现出繁荣的景象。不少企业通过产业链的延长进入水产品预制菜的领域。在资本和市场双轮驱动下，许多新兴预制菜品牌已获得连续多次地投资，未来各种类型的创新投资融资企业方式将全面助力预制菜发展，让预制菜市场由千亿规模扩充到万亿规模的趋势。
(二)大力发展产业园
水产品预制菜行业的利润空间很大，水产品产业规模扩大升级，提高了相关行业集中度，促使健康产业、调味料产业、科技服务业与预制菜的产业相融合形成相关产业园。预制菜产业园将会被赋予更多不同的功能，集采购、供给配套、冷链仓储系统、交易中心等一体的预制菜产业园成为发展的新趋势。
(三)明确产品概念与细化产品等级
水产品展的小编了解到目前，国内水产品预制菜发展还在初级阶段，很容易出现原材料把控不严，生产环境不严苛等问题，很难保证产品标准化和食品安全控制。这就要求预制菜行业协会与企业之间制定团体标准，提高行业入门槛，明确水产品预制菜的概念，并加大宣传，提升消费者对产品的认可度。
(四)产品标准化与多元化融合
水产品预制菜品生产企业可以因地制宜，针对自身原料优势，进行原料混搭、原料复配打造属于自身的特色的产业。应用统计学的分析，顺应市场热度、不同人群、不同场景的消费需求打造爆品。水产品展的小编发现，预制菜强调规模化和标准化发展，产品的多元化发展满足消费者的需求，却不利于对市场的统一标准化管理。对此，广东省率先颁布5项预制菜的地方标准，有效解决预制菜行业标准缺失问题。按照预制菜行业的发展趋势，这一创新的标准立项方式将会被其他省份效仿，以缓解产品标准化与多元化带来的冲突。
(五)技术助力品质提升
水产品预制菜品质提升趋势从原料标准化，营养搭配科学化和精准化，生产加工数字化与智能化，产品多样化和个性化，包装定量化和自动化，品质安全控制网络化，以及贮存流通信息化和消费食用便利化这八个方面发展。智能技术在水产品预制菜行业的广泛应用，为品质升级提供了途径和方向。
西雅国际食品展览会(上海)【简称“SIAL 国际食品展(上海)”, 音译中文简称：西雅展】于 2000年从法国引入中国，每年举办一次。SIAL国际食品展是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌，1964年在法国巴黎创立。经过22年在华深耕，SIAL国际食品展(上海)共计吸引了70多个国家和地区、近4万家参展商参展，以及100多个国家和地区、超过100万专业人士参观。如今，SIAL国际食品展(上海)已然成长为“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品贸易交流的大平台。
2022年，SIAL国际食品展(上海)将由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。法国高美艾博展览集团是往届SIALChina中国国际食品和饮料展览会(简称 “中食展“或者SIALChina)的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China中食展的唯一承办方。2022年，SIAL国际食品展(上海)将由中国商业联合会，法国高美艾博展览集团，北京爱博西雅展览有限公司共同主办。
