2023广州餐饮业供应链展
展会时间:2023年7月20-22日
举办地点：广州保利世贸博览馆
展馆地址：中国广东省广州市海珠区新港东路1000号
主办单位：上海博华国际展览有限公司 广东省食文化研究会名厨专业委员会
举办周期：每年一届
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
2023广州餐饮业供应链展将在保利世贸博览馆举办。
展品包含了食材产业链的全线产品，如肉类水产、蔬菜水果、配餐调料、餐饮设备、餐饮服务、预制菜及中央厨房等，全力打造华南地区一站式餐饮全产业链供需平台，开拓餐饮业蓝海市场，为华南至全国的餐饮业发展注入强劲的新动能。
广州餐饮业供应链展（CCS）是由上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会联合主办。CCS整合了餐饮行业全产业链的优势资源，致力于推动行业快速发展，帮助企业开拓华南餐饮市场的蓝海，为华南及全国餐饮业的发展注入强劲的新动能。
2023年CCS将围绕华南预制菜产业的发展，联合粤菜星厨大师，通过技能比赛、品鉴沙龙、高峰论坛、采购配对会等系列活动，帮助食材厂家推广预制菜品牌、突破研发壁垒，拓宽流通渠道，为餐饮人打造一场华南预制菜的食材盛宴。
为何参展
观众专业化程度高，超半数为采购而来
同期举办多类型展会，打造全产业链，一站式满足行业需求
配套活动丰富多彩，行业新知识面面俱到
为何参观
★与中国和世界各地食品制造商、供应商及专家们面对面地交流
★助您与满足您目标的个人和企业建立新的合作关系
★发展和维系您现有的客户关系，拓展您的行业人脉
★了解行业新产品，新技术，顺应发展潮流，捕捉市场空白点
★在展会同期举行的高端会议中，助您更新行业知识，捕获更多资源，让整合营销得以实际运用
展品类别
肉禽蛋类：植物肉、禽肉、冰鲜肉、冷冻食品食材、即食食品分割肉、禽类调理食品、蛋类
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品
蔬菜水果：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品、新鲜水果、水果制品
预制菜：速食、预制菜品、
机械设备/餐厨用品：烹饪设备、烘焙设备、食品包装设备、食品加工设备、食品检测 设备、包装材料
餐饮服务：设计、培训、教育、顾问服务、管理系统/软件等
配餐调料：调味品、火锅底料等
产业链视角定义餐饮供应链：我们将上游农业与下游餐饮业所连接的中游环节定义为餐饮供应链，主要包括速冻食品（速冻米面、速冻火锅料、预制菜肴、冷冻烘焙）、卤制品、复合调味品等。本质上看，供应链服务商是利用规模效应的力量实现降本增效，赋能产业链。过去，餐饮的前端制作环节（如食材清洗加工、调味料搭配等）往往是下游餐饮企业或家庭部门独立完成，而餐饮供应链本质上即是整合下游需求，并对上述前端环节进行标准化、集约化处理，提供安全稳定的原材料、带来全行业效率的提升。
对比日本：短期看，疫情管控放开后龙头重回增长通道；长期看，食品工业化大势所趋。速冻食品作为餐饮供应领域的典型代表，参考日本经验，根据《日本冷冻食品工业的发展 及其分析》，1955-1965年日本冷冻食品行业逐渐进入成长期，至 1965 年日本冷冻食品总 产量达 2.65 万吨，其中 B 端业务占比达80%。我们认为，外食化率及连锁化率的提升是上 述期间日本餐饮渠道速冻食品产销量上行的核心动能。1998 年以来，日本冷冻食品步入成熟期，人均消费量稳步提升，C 端呈现稳定增长，B 端则有所萎缩。短期来看，伴随着 2020.1.2日日本首次发布紧急事态宣言，全境切换至疫情防控状态，消费者居家消费场景增加、外 食场景减少，体现在冷冻食品层面，2020年餐饮端/家庭端消费量同比-12%/+10%，2021年餐饮端/家庭端消费量同比+1%/+4%（据日本冷冻食品协会）。据日冷集团公告，20-21 年公司营收中 B：C 端为55%：45%，餐饮端占比稍多，因而 20Q1-21Q1 公司连续 5 个季度录得同比负增长（-0.2%/-7.1%/-5.1%/-3.4%/-1.2%）。2021.10.8 日起，日本逐步放开疫情管控，速冻龙头日冷与神户物产均呈现向好态势， 日冷 21Q3-22Q2 实现收入 975/1038/948/1017亿日元，同比+4.3%/+2.5%/+9.2%/+9.2%，神户物产 21Q3-22Q2 实现 收入 892/927/946/990亿日元，同比+8.4%/+15.5%/+13.0%/+10.1%。长期来看，供应链整合是助力下游客户降本增效的良好方案，食品工业化仍然是日本餐饮产业发展的主旋律。