2020年初，新冠肺炎突然袭来，严峻的时候，三文鱼整体销售几乎为0，帝王蟹消费仅为去年同期的10%，鲜活水产品行业近乎颗粒无收，肉类，禽类，奶类，蛋类受到严重冲击，线下餐饮实体企业更是举步难行。 但与此同时，精深加工的鱼糜制品，冷冻食品却颇为走俏，它们通过B端，通过电商，新零售渠道，直接抵达了千家万户。 后疫情时代，冻品是否能乘着这股“疫”外刮起的东风，实现全面爆发呢？人们出行受限，消费更多转到线上渠道，这种消费转型是否会成为一种长期趋势？对于新冻品企业来说，源材料生产，食品制造与加工，冷库存储，冷链物流，冷冻技术，保鲜技术，加工技术，等等问题怎样解决？ 由于本轮北京疫情的发展，国家将对全国区域批发市场做出怎么样的规划调整，食品安全的相关的新规何时出台? 在新冠肺炎疫情全球肆虐的形势下，中国外贸企业遭遇困境，经过艰难的复工，海外订单减少，面临着贸易限制措施的沉重压力。在重重障碍与不确定性之下，外贸食品企业如何突围？上海冷冻食品未来的发展蓝图。
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