自1992年成立以来，凭借优质的产品和成功的特许经营模式，目前已经在全国28个省、市、自治区建立了六百多家碰碰凉连锁门店。形成了以沈阳为总部，拥有沈阳、嘉兴两个大型生产基地，沈阳、天津、唐山、保定、济南、郑州、张家口、邯郸、秦皇岛、哈尔滨、西安、徐州、太原、成都、泉州、呼和浩特十六个配送中心辐射全国的完善运营网络，并已在管理与营销、产品与研发、装修与设计以及服务与培训等多方面形成了经得起市场考验的成功经营模式。
“碰碰凉”产品结构丰富多样，产品研发始终处于行业发展的前沿。自2013年5月1日开始，碰碰凉为中国冰淇淋史画上了为浓重的一笔！碰碰凉——“不加一滴水的冰淇淋”诞生了。
门店现有经营种类包括“经典冰淇淋系列、十二星座系列、经典花式系列、畅优冰沙系列、儿童系列、绵绵冰系列、奶昔系列、时尚特饮系列、醇香奶提系列、咖啡可可热饮系列、炸品系列”十二大系列百余种产品，所有终端产品原料均选用来自国际供应商，并长期与美国独资冷饮开发企业合作，在上海与国际研发企业合作成立冰淇淋实验室。
第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会 2022上海高端食品及饮料展
2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。展会立足于酒店餐饮，咖啡，烘培，酒吧，会所，商超等商业业态，提供的 “采购殿堂” ，是国内餐饮行业嫁接全球咨询，产品，并推动国内餐饮行业发展的重要风向标平台。
展馆国家会展中心（上海）
展品范围 餐饮设备综合、咖啡与茶、桌面用品、葡萄酒与烈酒、饮品综合、烹饪食材、冰淇淋、烘焙、餐饮配套
上海漯城餐饮设备有限公司是一家致力于商用制冷零售展示设备及食品冷藏系统解决方案的公司。公司创建于2006年，以生产和销售酒店、餐厅、餐饮连锁店、便利店及食品加工厂制冷设备为主。