FHC2024上海餐饮预制食品展|上海冷冻预制食品展

2024年第27届FHC上海环球食品展

展馆名称：上海新国际博览中心

展会时间：11月12-14日

地    址：上海新国际博览中心 浦东新区龙阳路2345号

展出面积：20万平方米

主办单位：上海博华国际展览有限公司

举办周期：一年一届

同期举办：

Prowine上海国际葡萄酒及烈酒贸易展

SFE上海国际连锁餐饮加盟展览会

布展时间

2024年11月10日（特装展位）

2024年11月11日（标准展位）

交易时间

2024年11月12日（9:00-17:00）

2024年11月13日（9:00-17:00）

2024年11月14日（9:00-15:00）

撤展时间

2024年11月14日（15:00）

 

上届展商：2500+

展会面积：170，000平方米

观众人数：154，850人

展团国家：30个国家地区

Hotelex上海博华酒店及餐饮展联展：

HOTELEX上海酒店餐饮展：（展会地点 上海国家会展中心）

HOTELEX成都酒店餐饮展：（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）

HOTELEX深圳酒店餐饮展：（展会地点 深圳国际会展中心）

博华公司旗下伙伴展

FHC第27届上海国际环球食品展：（上海新国际博览中心）

ProWine China国际葡萄酒与烈酒贸易展览会

SFE第36届上海国际连锁加盟展览会

 

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随着花椒鸡、佛跳墙、羊蝎子等方便快捷、色香味佳的预制菜迅速蹿红，众多五星级高端酒店也纷纷推出年夜饭预制菜礼盒...据阿里巴巴发布的《虎年春节消费趋势报告》显示，今年春节，盒马预制菜销量同比增长345%，淘宝上的预制菜销量也同比增长超。

不仅是网上订购，从美团外卖公布的数据来看，“年夜饭”、“春节”等关键词搜索量同比增长了17%。消费者的需求也带动了商家的经营热情，提供年夜饭供给的外卖商家同比增加了200%，年夜饭菜品销量同比增长了143.25%。

数据、口碑、模式、流量...所有的一切，都把热闹了一整年的预制菜彻底推向市场，更以的姿态在这个春节傲视C端舞台。

预制菜崛起，引领“厨房新革命”

作为舆论和资本口中的香饽饽，预制菜并非新兴事物。其在国内早期是以速冻食品作为雏形出现，稳定和便捷是预制菜的品类特性。在过去的四年中，整个行业悄然壮大。据qichacha数据显示，目前我国已有7.19万预制菜相关企业，单就2020全年，新注册的企业就达到了1.25万家。

预制菜兴起的背后，是B端厨房工业化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的变革，即：变得更忙、更懒的现实需求。

如今，预制食品早已覆盖全食品类销售渠道，包括餐饮、商超、便利店、电商、外卖市场等。从B端角度来看，预制菜不仅节省了烹饪制作与出餐的时间，还极大地降低了餐饮企业的原材料和人工成本。

但凡有产业的革新，必定会“牵一发而动全身”。对于普通消费者来说，C端的影响也不可小觑！据观潮新消费抽样调查统计，95后消费者购买的速冻食品中，水饺、手抓饼、丸子制品比重高，是小油条、早餐包、小酥肉、披萨等。无论从饮食品类，还是三餐模式，都对厨房与餐桌产生了不小的变化。