火锅作为被大众欢迎的菜品，具备易标准化、高自由度、成瘾性和社交功能，解决了餐饮行业长久以来的痛点，火锅餐厅享受着市场增长红利，集中度提升空间显著。随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。?火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力。2013年中国火锅餐厅40.6万家，2017年达到60.1万家。预期中国火锅餐厅数量将在2022年增至89.6万家。
2023河北火锅展，展览时间：2023年6月28日—30日 地点：石家庄国际会展中心
【参展范围】
底料及调味料：火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、蘸料、豆瓣酱、油脂麻酱、香油、辣椒油、花椒油等；
特色食材及涮品：牛羊肉、海鲜类，鱼糜及肉糜制品、丸子，菌菇类，毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、火锅面、豆制品等；
冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等； ·
原料辅料：冷冻食品原料、配料、香料、食品添加剂等；
饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等），非酒精类饮品（凉茶，碳酸性饮料等），现调饮品，冰淇淋等；
相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
品牌及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、 收银、点菜 系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业。
