飞机餐-近年来，南航持续提升空中餐食品质，从营养、健康、口感、菜系等理念出发，先后推出“绿色飞行—按需用餐”“南航空厨”等机上，研发了“大碗面、广式腊味煲仔饭、潮汕手打牛肉丸、功夫汤”等深入人心的特色餐食。其间，作为贵州美食的洋芋粑粑、玫瑰冰粉、辣子鸡等“黔味”飞机餐一经推出，也备受广大旅客喜爱与好评。随着贵州新航食生产基地的完善与建强，将为往来贵州的旅客带来更丰富、新颖、健康的机上用餐体验及种类选择，让“舌尖上的贵州”亦成为一道独特而难忘的靓丽风景线。
展会聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业及数万名全球旅游餐饮食品饮料领域的买家参会。其中；中国国际航空公司、东方航空公司、南方航空公司、海南航空公司、厦门航空公司、深圳航空公司、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、渤海邮轮及京铁列服等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行旅游餐饮食品饮料供应商的样品采集与信息的收集。展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。
展出大类
各类旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、学校、工厂及酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料、干果、半成品食品、地面食品及餐食原材料、企业生产的配餐及配料、食品盛装和包装器具、食品加工设备、配餐厨房设备、快速检测仪器、机上用品、清洁用具、航空商务系统及服务产品等。