2023年上海HOTELEX烹饪食材展览会（酒店餐饮食材展）

2023上海国际酒店及餐饮博览会

HOTELEX SHANGHAI2023

主办单位：中国旅游饭店协会

承办单位：上海博华国际展览有限公司

地址：国家会展中心（上海）

 2023HOTEEX上海展将汇聚餐饮行业的开拓者、投资人、企业家、新老品牌、。专家的现场头脑风暴和讨论涵盖了餐饮行业的方方面面。为未来发展提供思路，为行业痛点发声，深入人心。智慧与经验将在这里碰撞绽放酒店餐饮，我们也将有机会见证更宏伟的餐饮业蓝图的诞生。

2023 上海酒店展

2023年5月29日至6月1日，2023上海国际酒店及餐饮博览会（HOTELEXShanghai）将在国家会展中心（上海浦西虹桥）举办。

HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，由上海市文化和旅游局指导酒店餐饮，作为“十四五”期间三大名片活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，将于2023年在全国举办。在会展中心（上海浦西·虹桥）举行。

2023HOTEEX上海展将继续为观众带来一场优质的行业盛会；为酒店及餐饮人才汇聚优质资源，打造全方位交流平台，助力行业发展。

展会规模将达到40万+平方米，预计将吸引来自酒店餐饮、超市零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的25万+观众前来参观，与展商开展业务交流。预计参展商数量将达到3,000+。

展览范围

12大行业板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮配料、食品集成、饮料集成、咖啡与茶、冰淇淋设备与材料、烘焙设备与材料、酒类集成、食品与餐饮包装、餐饮设计与配套、连锁加盟餐饮投资

同期举办：上海国际酒店及商业空间博览会 | SFE上海国际特许经营展| 上海国际咖啡美食文化节

厨房设备及用品：综合烹饪设备、去污设备（原装洗碗机设备）、冷冻纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流配送

桌面用品：餐具及器皿、桌面配件（桌布、餐桌椅、餐桌、餐具及艺术品等）、自助餐设备及用品

综合食品：乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、功能性食品、清真食品、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、大米、面粮、水产品、油脂制品、豆制品、火锅配料、果蔬制品、调味品、冷冻食品、预制产品等配料

烘焙设备及原材料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及材料：冰淇淋冷冻设备、冰淇淋原料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮料一体化：饮料原料、饮料设备、工业饮料及设备

咖啡及茶类：咖啡设备及配件、咖啡冲泡设备及配件、咖啡原料及相关用品、茶原料及成品、茶具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具及工艺品）、茶设备与技术（茶叶提取机、茶叶烘干机、茶叶包装机等）

酒精饮料：酒精饮料、酒精饮料

食品及餐饮包装：食品包装材料及制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

HOTELEX成都酒店及餐饮展：2023年8月16日-18日（展览地点成都世纪城新国际会展中心）

HOTELEX上海酒店及餐饮展：2023年5月29日-6月1日（展览地点上海国家会展中心）

HOTELEX深圳酒店及餐饮展：2023年12月14日-16日（展览地点深圳国际会展中心）

合作伙伴展 FHC全球食品展：2023年11月8日-10日（上海新国际博览中心）

　　2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛将于2023年5月29日-6月1日与HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办。现赞助招募正式启动！

　　伴随疫情防控措施的不断优化，人间烟火气和品味美食的餐饮行业又重燃并复苏。不论是小食摊贩或是精致菜品都离不开“厨师”这一集聚技能在身的传统人才行业。

　　而今，对于厨师技艺的概念已经不单单是烹、煮、油炸、炒、刀工、火候、调味、摆盘等单一的评判标准了，更多的具备了对于食材搭配，营养均衡，艺术创新的高端技艺了。

　　“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛就是这样一个为正在学习厨艺，或是已经具备烹饪厨艺经验的厨师们提供检验自己技艺水平、与大咖老师们和同行业者互相切磋交流品评的专业赛事平台。