酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
检测样品：酱红萝卜、酱乳黄瓜、酱瓜、酱花生米、酱粉、酱八宝菜、酱甘露、红薯泥、酱荆芥、酱韭花、酱莴笋、酱辣椒、甜酱甘露、甜酱姜芽、甜酱什锦菜、甜酱瓜、白糖蒜、西黄酱、甜酱黑菜、甜酱八宝菜、酱曲菜、甜酱渍菜、黄酱渍菜、甜酱黄酱渍菜、甜酱酱油渍菜、黄酱酱油渍菜、酱汁渍菜等。
检测项目：成分检测、含量检测、卫生指标检测、理化检测、盐度检测、重金属检测、苯甲酸检测、微生物检测、亚硝酸盐检测、大肠杆菌检测、出厂检测、农残检测、营养成分检测、添加剂检测、水分检测、灰分检测、酸价检测、过氧化值检测、色素检测等。
检测周期：7-15个工作日(参考周期，可加急)
检测标准（部分）
1、DB37/T 2639.13-2017 山东地方传统名吃制作加工技术规范 第13部分：济宁玉堂酱菜
2、DB43/T 913-2014 龙窖酱菜
3、SN/T 1073-2002 出口瓶装酱菜检验规程
4、CNS 1254-1989 酱菜类罐头
5、MSZ 21341-1987 酱菜的一般技术规则
6、CSN ON 56 9236-1967 酱菜
7、CSN ON 56 9261-1967 酱菜 秤
检测流程
1、联系客服，沟通检测需求；
2、根据实际情况确定样品递送流程，上门取样/送样/邮寄样品；
3、对样品进行初步检测，获取样品的特性以及相关指标；
4、根据客户的需求，根据检测经验及标准方法，定制试验方案；
5、进行试验，得到试验数据，出具测试报告；
6、完善的售后服务，可随时咨询；
以上是有关酱菜检测的相关介绍，复达检测中心将会为您提供完备的检测方案，CMA资质认证机构，能为您解答工业问题诊断、未知物检测鉴定、材料及化工品失效检测、成分分析、性能测试等服务。
