2024年上海第32届酒店餐饮业博览会-HOTELEX酒店展
展会时间：2024年3月27日-30日
展会地点：上海国家会展中心
2024上海国际酒店及餐饮业博览会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的专业观众到场参观并与展商进行商贸交流。
展商数量预计将达3,000+，万款新品将在此亮相！展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源，展出酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
咖啡与茶饮
Zui近几年，咖啡和茶饮行业越来越热，整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。2024HOTELEX上海展，也将带来咖啡与茶、饮品综合板块，为观众呈现时下新产品、新服务等。
展出类别包括：
1)咖啡设备及其配件 | 咖啡冲泡器具及配件 | 咖啡原物料及相关用品 | 茶原料及成品 | 茶类器具及工艺品 |茶用设备及技术
2)饮品原料 : 糖浆、果露、果酱 | 浓缩果汁 | 乳制品 | 其他饮品制作原料 饮品设备 : 果糖* | 封口* | 开水* |饮品自动售饮* | 其他饮品设备
3)工业饮料及设备 : 软饮料 | 功能性饮料 | 高端饮用及瓶装水 | 工业饮料设备
厨房设备与用品
厨房可以说是餐馆饭店的核心。2024HOTELEX上海展也将继续为大家带来厨房设备与用品板块，参展的产品新、齐、全，全面满足市场的需求，将成为酒店餐饮厨房用品行业风向标。
展出类别包括：
1)烹饪设备综合 | 洗消设备 | 制冷设备 | 厨房环保设备 | 中央厨房设备 | 厨房辅助设备及用品 | 厨房食品加工*械 |厨房设备生产加工*械 | 冷链物流及配送
桌面用品
在桌面用品的潮流中，现代人所追求的已经从单纯的餐具摆放，发展到现今注重美观实用兼具的盛器。HOTELEX桌面用品一直以其高端的市场定位及优质的现场服务吸引着众多世界品牌。桌面类展品从产品材质上区分有陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力塑料、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等，更是囊括当下酒店及中高端餐饮企业实际所需。
展出类别包括：
1)桌面餐具与器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不锈钢餐具 | 金银器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亚克力餐具| 综合类材质餐具 | 桌面辅助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐台 | 餐具艺 术品 | 自助餐设备与用品 | 自助餐炉、餐台、餐架| 保温设备 | 自助餐台装饰品
l食品与食材综合
食材是餐饮经营的生命线。一直以来，食材原料、房租、人工成本一直是压在餐饮企业头上的“三座大山”。而这其中，食材成本的占比是Zui大的。同时，面对市场竞争，产品创新、产品研发的基础是什么？其实就是强大的食材原料供应链。
2024HOTELEX上海展也将继续带来餐饮食材、食品综合板块展品，通过食材企业与餐饮企业的深度链接，带动整个餐饮生态系统的全面升级。
展出类别包括：
1)生鲜肉禽 | 米面杂粮 | 水产制品 | 油及油制品 | 豆制品 | 火锅食材 | 果蔬产品 | 调味品 | 冷冻食品 |预制产品 | 其他食材
2)乳制品 | 休闲食品 | 方便食品 | 罐头食品 | 有*食品及功能食品 | 清真食品 | 其他食品
烘焙与冰淇淋
在行业、品牌、消费者眼里，冰淇淋、烘焙都是极具讨论热度的品类。行业趋势报告指出，2021年中国冰淇淋市场规模仍稳居全球第一；据相关数据显示，2016-2021年，我国烘焙行业市场规模从1700 亿元增加至 2652 亿元，年均复合增速为 9.30%。
2024HOTELEX上海展带着冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料的优质供应链展商，再次去往上海浦西·虹桥国家会展中心。
展出类别包括：
1)烘焙设备 | 烘焙配件 | 烘焙制冷设备 | 烘焙原辅料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品
2)冰淇淋*械及相关设备 | 冰淇淋制冷设备 | 冰淇淋原辅料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具
酒类综合
酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了中类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。
展出类别包括：
1)酒精类饮品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精类饮品
2)酒类配套：酒类器具 | 酒柜 | 酒窖 | 酒类包装 | 其他酒类配套产品
包装与设计
近年来，人们对待餐饮的需求已经从解决温饱进阶到对食材质量、健康饮食再到用餐体验、社交需求，餐饮设计在餐饮品牌经营及品牌价值方面占据的地位越来越明显，餐饮与设计界的联系也越来越紧密！其中包括包装、餐饮空间设计、IP设计等。
酒店、餐饮老板们该如何选择？来2024HOTELEX上海展参观食品餐饮包装、餐饮设计及配套板块展品和服务，或许你会有收获～
展出类别包括：
1)食品包装材料与制品 | 食品饮料包装*械 | 食品包装设计及解决方案
2)餐饮设计服务：餐饮全案设计 | 餐饮空间设计 | 餐饮 VI 设计 | 其他餐饮设计
3)餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅 | 智慧餐饮及解决方案 | 餐饮布草及制服 | 餐饮装饰及照明 | 大堂用品及运营设备 |餐饮清洁及防疫用品 | 其他配套产品
连锁加盟及连锁资源
2024HOTELEX上海展将继续携手SFE第36届上海国际连锁加盟展览会，打造连锁加盟及连锁资源板块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。
展出类别包括：
1)餐饮连锁 | 零售连锁 | 服务连锁 | 连锁资源
2024年上海酒店餐饮食材及餐饮包装展览会-HOTELEX酒店展作为中国Zui具规模的酒店行业展会之一，HOTELEX酒店展已成功举办过多届，每年吸引着来自世界各地的酒店、餐厅、**合集、国际采购商、餐饮业代理商、批发商等各界业者前来参展，展会的影响力和知名度也越来越高。本届HOTELEX酒店展拟定于2024年在上海举办，同时也被广大饮食爱好者和专业人士所关注。产品服务介绍：酒店餐饮食材展：此次展会的重头戏之一，集中展示各类优质进口食材、新鲜有*食材、各式特色小食及烘焙原料等，为酒店和餐厅业者提供一站式采购平台。酒店餐饮设备展：展区集中展示各类**的餐饮设备、环保厨房设备、烹饪工具等，为酒店等高端餐饮*构提供全面的装备方案，让他们可以更加便捷地掌控一切。酒店厨房用品展：本展区将展示高品质、高功能、高性能的厨房用品，并涵盖了数十个品类，将为全球酒店餐厅提供更丰富的厨房用品选择。酒店预包装食品展：专门展示酒店类预包装食品，让酒店和餐厅客人更方便地享受美食，也为酒店餐饮业发展提携助力。 相关专业知识：1、酒店餐饮食材配送的新趋势如今，随着网络技术和物流技术的迅速发展，酒店餐饮食材配送市场越来越智能化、信息化，其中互联网订餐模式应用已普遍。订餐者可以通过网上平台查看餐厅菜单、下订单、完成支付，连接餐厅和食材供应商直接交易的同时，消费者体验更加便捷高效。2、烘焙食材的运输与储存烘焙是在食品行业中应用广泛的领域之一，每种烘焙原料都有其特定的储存和运输方式。例如面粉储藏应该避免阳光直接照射，避免潮湿，有益放在干燥通风的地方。蛋糕粉储存的温度不宜过高，适宜放在温度在10-20℃的地方。对于乳品，应放在低温存储，避免暴露在光线下。3、厨房用品的保养与维护厨房用品对于酒店餐厅来说至关重要，因此，对于这些厨房用品的保养和维护也是至关重要的。在使用设备或工具之前，先要认真阅读使用说明，掌握使用须知，保持厨房清洁和设备维护的好习惯，并严格按照设备规定的清洗方法和周期进行清洗。问答： 1、HOTELEX酒店展可以参展吗？答：HOTELEX酒店展对于酒店、餐厅、**合集、国际采购商、餐饮业代理商及批发商等相关从业者开放。一般情况下，参展者需要提前注册，支付展位费用，确认展位后，方可参展。2、HOTELEX酒店展有哪些亮点？答：HOTELEX酒店展大规模集中展示了各类优质进口食材、新鲜有*食材、各式特色小食及烘焙原料等，同时涵盖了高品质、高功能、高性能的厨房用品和烹饪工具等，为相关从业者提供了更加便捷的采购和选购平台。3、HOTELEX酒店展的展位费用是多少？答：HOTELEX酒店展的展位费用因面积、位置、配套服务等因素而有所不同。一般而言，展位费用的价格在每平方米1000-2000元左右。