2024年上海第32届酒店餐饮业博览会-HOTELEX酒店展
展会时间：2024年3月27日-30日
展会地点：上海国家会展中心
2024上海国际酒店及餐饮业博览会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的专业观众到场参观并与展商进行商贸交流。
展商数量预计将达3,000+，万款新品将在此亮相！展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源，展出酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
咖啡与茶饮
Zui近几年，咖啡和茶饮行业越来越热，整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。2024HOTELEX上海展，也将带来咖啡与茶、饮品综合板块，为观众呈现时下新产品、新服务等。
展出类别包括：
1)咖啡设备及其配件 | 咖啡冲泡器具及配件 | 咖啡原物料及相关用品 | 茶原料及成品 | 茶类器具及工艺品 |茶用设备及技术
2)饮品原料 : 糖浆、果露、果酱 | 浓缩果汁 | 乳制品 | 其他饮品制作原料 饮品设备 : 果糖机 | 封口机 | 开水机 |饮品自动售饮机 | 其他饮品设备
3)工业饮料及设备 : 软饮料 | 功能性饮料 | 高端饮用及瓶装水 | 工业饮料设备
厨房设备与用品
厨房可以说是餐馆饭店的核心。2024HOTELEX上海展也将继续为大家带来厨房设备与用品板块，参展的产品新、齐、全，全面满足市场的需求，将成为酒店餐饮厨房用品行业风向标。
展出类别包括：
1)烹饪设备综合 | 洗消设备 | 制冷设备 | 厨房环保设备 | 中央厨房设备 | 厨房辅助设备及用品 | 厨房食品加工机械 |厨房设备生产加工机械 | 冷链物流及配送
桌面用品
在桌面用品的潮流中，现代人所追求的已经从单纯的餐具摆放，发展到现今注重美观实用兼具的盛器。HOTELEX桌面用品一直以其高端的市场定位及优质的现场服务吸引着众多世界品牌。桌面类展品从产品材质上区分有陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力塑料、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等，更是囊括当下酒店及中高端餐饮企业实际所需。
展出类别包括：
1)桌面餐具与器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不锈钢餐具 | 金银器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亚克力餐具| 综合类材质餐具 | 桌面辅助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐台 | 餐具艺 术品 | 自助餐设备与用品 | 自助餐炉、餐台、餐架| 保温设备 | 自助餐台装饰品
l食品与食材综合
食材是餐饮经营的生命线。一直以来，食材原料、房租、人工成本一直是压在餐饮企业头上的“三座大山”。而这其中，食材成本的占比是Zui大的。同时，面对市场竞争，产品创新、产品研发的基础是什么？其实就是强大的食材原料供应链。
2024HOTELEX上海展也将继续带来餐饮食材、食品综合板块展品，通过食材企业与餐饮企业的深度链接，带动整个餐饮生态系统的全面升级。
展出类别包括：
1)生鲜肉禽 | 米面杂粮 | 水产制品 | 油及油制品 | 豆制品 | 火锅食材 | 果蔬产品 | 调味品 | 冷冻食品 |预制产品 | 其他食材
2)乳制品 | 休闲食品 | 方便食品 | 罐头食品 | 有机食品及功能食品 | 清真食品 | 其他食品
烘焙与冰淇淋
在行业、品牌、消费者眼里，冰淇淋、烘焙都是极具讨论热度的品类。行业趋势报告指出，2021年中国冰淇淋市场规模仍稳居全球第一；据相关数据显示，2016-2021年，我国烘焙行业市场规模从1700 亿元增加至 2652 亿元，年均复合增速为 9.30%。
2024HOTELEX上海展带着冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料的优质供应链展商，再次去往上海浦西·虹桥国家会展中心。
展出类别包括：
1)烘焙设备 | 烘焙配件 | 烘焙制冷设备 | 烘焙原辅料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品
2)冰淇淋机械及相关设备 | 冰淇淋制冷设备 | 冰淇淋原辅料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具
酒类综合
酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了中类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。
展出类别包括：
1)酒精类饮品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精类饮品
2)酒类配套：酒类器具 | 酒柜 | 酒窖 | 酒类包装 | 其他酒类配套产品
包装与设计
近年来，人们对待餐饮的需求已经从解决温饱进阶到对食材质量、健康饮食再到用餐体验、社交需求，餐饮设计在餐饮品牌经营及品牌价值方面占据的地位越来越明显，餐饮与设计界的联系也越来越紧密！其中包括包装、餐饮空间设计、IP设计等。
酒店、餐饮老板们该如何选择？来2024HOTELEX上海展参观食品餐饮包装、餐饮设计及配套板块展品和服务，或许你会有收获～
展出类别包括：
1)食品包装材料与制品 | 食品饮料包装机械 | 食品包装设计及解决方案
2)餐饮设计服务：餐饮全案设计 | 餐饮空间设计 | 餐饮 VI 设计 | 其他餐饮设计
3)餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅 | 智慧餐饮及解决方案 | 餐饮布草及制服 | 餐饮装饰及照明 | 大堂用品及运营设备 |餐饮清洁及防疫用品 | 其他配套产品
连锁加盟及连锁资源
2024HOTELEX上海展将继续携手SFE第36届上海国际连锁加盟展览会，打造连锁加盟及连锁资源板块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。
展出类别包括：
1)餐饮连锁 | 零售连锁 | 服务连锁 | 连锁资源
2024年上海HOTELEX上海酒店食品展览会（上海国际会展中心举办）HOTELEX上海是中店与装饰工程行业的的综合性贸易平台，搭建了全球酒店相关行业间的互动交流和商务合作的桥梁。HOTELEX上海市上海市博华国际展览有限公司主办，本着"举办一次，享受多次的逼真"的"服务理念，已成为中店行业和餐饮生产流通业中Zui具备专业性、Zui富特色化的贸易指导会。HOTELEX上海是国际前沿产品、技术、理念的汇聚之地，甚至成为世界酒店和餐饮行业中的工业指南，属于国际化、专业、高端酒店经济的综合展览会，2024年上海HOTELEX上海酒店食品展览会也将不负众望，带来更多好玩的贸易产品。冷冻食品展冷冻食品展是酒店食品展的一大重头戏，为期4天的展览将展出Zui新，Zui受欢迎的冷冻芝士，冷冻文化酱，冷冻烧烤。参展商将带来自家制作的冷冻产品，品尝过后，你将不会再购买其它品牌的冷冻食品了。食品机械设备展餐厅、咖啡馆、甜品店等餐饮企业必备的机械设备，为了让更多的厨师找到自己想要的机械设备，各种各样的机器将亮相2024年上海HOTELEX上海酒店食品展览会。其中pizza莱克巧克力刚刚推出的梅花咖啡机，怀念从前的味道，配茶配色相得益彰。以及的拉花机，促进咖啡制作的创新。为难的决策被高品质的机械弥补，让做菜变得更加美好。食品包装展包装在餐饮行业中扮演着必不可少的角色。但是，如何选择高品质的包装才能增强食品的吸引力，这是每个仍在等待品牌突破和发展的企业想要解决的问题。2024年上海HOTELEX上海酒店食品展览会将展出全球Zui新有效的产品包装非凡案例和节省成本的必备方案。以及中国Zui优质的包装供应商，将让你零距离了解包装设计美学的每个环节。速冻食品展速冻食品展是在蔬菜种植基地生产的速冻蔬菜。采用Zui新的分离加工技术，保持蔬菜原来的新鲜口感和更好的口感。三五分钟快速烹制，美食随手可得。2024年上海HOTELEX上海酒店食品展览会将展出速冻芝士，速冻锅贴，香辣鱼丸等快手美食，让你快速烹制低卡、低脂，更营养更健康的餐点。速冻食品机械设备展速冻食品产品的生产是离不开机械设备的。因此，2024年上海HOTELEX上海酒店食品展览会将重点展示速冻食品加工及机器设备，如快速冷冻机，速冻卷线机等等。无论是厨房，还是食品生产线，都需要这些机械操作的支持，这也是生产线自动化的重要一环。相关专业知识 1. 食品机械设备的保养和维修：机械设备仪器即是餐饮行业的一颗“心脏”，因此保养和维修设备也显得尤为重要。看看使一些设备老化的原因是什么，又有哪些小细节需要注意。而保养和维修设备的方法我们必须掌握，如果只有一个坏的设备不能运用很长时间是非常影响生产的，将损失可能会非常大。2. 快速冷冻技术的应用：冷冻是助长速冻的必要技术，而快速冷冻还需讲究一定的生产技术，能够严格防止食品变形，提高速冻的质量和效率。通过了解快速冷冻技术的应用，可以选择合适的快速冷冻机和速冻卷线机。3. 包装物的种类和应用：餐饮企业餐品的包装是非常重要的，仔细的包装将会更好的保持餐品的味道，可以有效的延长食品的色泽。在包装上，不能只考虑观感美，适当的和环保材料，能够降低成本。问答 1. 速冻食品和快速冷冻食品有什么区别？速冻食品是将冷冻了的食品在短时间内，通过快速冷冻呈现出来的一种食品，新鲜美味，充满丰富的营养成分；快速冷冻食品是将未冷冻的食品，在设备的帮助下短时间快速冷却。由于速度极快，能够达到质量相当的效果，又能在冷冻的程度上保持一个很好的平衡。2. 机械设备设备的价格很贵，有哪些方法帮助餐饮企业节约成本？机械设备虽然价格较高，但它可以提升餐厅、咖啡店、甜品店等餐饮企业的工作效率和服务质量。因此为了节约成本，可以选择一些比较的品牌的隔年产品或者二手的机器。一般来说，如果对办公设备要求不是很高的话，租赁办公设备是一个很好的方法，这将极大地减轻企业的经济压力，