上海国际焙烤展是亚洲*大国际性烘焙领域展览会之一，每年都会吸引大量的烘焙领域从业者和爱好者。作为旗下的**烘焙展览之一，2024年春季上海国际焙烤展将会是一次汇聚*新烘焙原料、*新技术和*新趋势的盛会。本文将重点揭秘上海国际焙烤展*新烘焙原料趋势，为您带来*全面的烘焙食材展览信息。
一、烘焙原料趋势
1.有机原料
在提升消费者健康意识的背景下，健康和有机越来越成为当下烘焙原料的重要趋势。展会上，将会有很多有机原料的展示，如有机小麦粉、有机糖和有机奶油等，这些产品将能够满足人们对于有机、天然、无污染的需求和追求。有机原料的使用可以大大提高烘焙食品的产品质量和品质，增加人们对于烘焙食品营养价值和安全性的品质感受和信任感。
2.功能性烘焙原料
在现代社会，人们对于功能性烘焙原料的需求的越来越高，包括：纤维素、蛋白质、抗氧化剂等，以追求更加健康、营养且满足不同群体需求的烘焙食品的原料。比如，低热量、缓解压力、增强免疫力、抗衰老、预防癌症等，新的功能性原料都值得参观者关注。展会将会展示许多新型的功能性烘焙食品原料，如：木薯淀粉、荞麦面粉、芝麻粉等。
3.有趣的烘焙原料新品
除了传统的原料之外，许多烘焙原料生产商也越来越注重开发一些有趣的烘焙原料新产品，以吸引更多年轻消费者的目光。展会上，您将会看到形状奇特的巧克力豆、五颜六色的糖霜、五香味的蛋糕颗粒等等等等各种富有创意的新烘焙原料产品。这些有趣的烘焙原料新品也逐渐成为烘焙食品链中的一道亮丽风景。
4.环保原材料
在环境问题日益严峻的今天，消费者们对于环保问题的关注程度越来越高。环保原料不光是体现了烘焙食品的健康、安全，也体现了企业的社会责任心。展会上将有很多环保原料的展示，例如：植物纤维食品材料、可降解烘焙材料等，这些环保原材料将为消费者提供更多、更良好的选择和保障。
二、焙烤原料供应商和品牌
1.健康食品公司
近几年越来越多的健康食品公司进入烘焙食品领域，这些公司主要提供天然、有机、低热量、无糖或者无谷一系列健康原料。展会上，将会参展**的健康食品公司，如：GNC、NaturalOrganics、Generation UCAN、Whole Foods Market等。
2.烘焙材料制造商
这些制造商大都提供各种烘焙用品，从小的配件到大型设备。这些品牌主要提供不同的烘焙原料，如：面粉、糖、酸奶、蛋糕混合物、调味品和调料等。名单中包括***如Wilton，Pro Bake，Cambro 等。
3.咖啡专家公司
除了不少烘焙食品还连着咖啡，这些咖啡公司主要提供各种优质咖啡豆和咖啡粉，许多商家会为烘焙食品中添加咖啡豆和咖啡粉。展会还将有多个咖啡冲煮的展示，参观者可以在现场品尝到*优质的咖啡。这些咖啡品牌包括BlueBottle coffee等咖啡专家公司。
上海国际焙烤展（2024年春季）将是亚洲焙烤领域的**盛会，所有烘焙领域从业人员都必须参加。随着健康和环保意识的提高，这些主题将不可避免地成为展会上的热点之一。在展会之前，我们应该加强烘焙原料的学习和研究，提前了解每个参展商的产品和服务，这样才能更好地参观展览会，并从中受益多多。烘焙原料生产商和供应商也应该充分利用这个平台，推广他们的产品和服务，并增强与消费者的沟通和交流。
