2024年上海烘培乳制品及半成品展览会(上海酒店餐饮展)

2024-12-04 07:10 182.117.30.194 1次
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上海博华国际展览有限公司商铺
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上海博华国际展览有限公司
组织机构代码:
91310115607392004G
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关键词
酒店餐饮食材展,酒店烘培食品展,酒店烘培半成品展,乳制品展,食品饮料展
所在地
上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼
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产品详细介绍

一场的行业盛会,2024HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会,即将在明年春季揭开序幕。作为全球酒店和餐饮业的采购圣地,我们诚邀您共享这个盛大舞台。

上海酒店餐饮展2024年3月27-3月30日(展览地址:上海国家会展中心)

深圳酒店餐饮展:2023年12月14日-16日(展会地点 深圳国际会展中心)

成都酒店餐饮展:2023年8月16-8月18日(成都世纪城国际会展中心)

FHC环球食品展:2023年11月8-10日(上海新国际博览中心)

 

无论面包、蛋糕还是饼干,烘焙过程中都遵循这个过程

① 气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)

② 气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气体)

③ 淀粉的胶化(淀粉吸水加热到60度左右开始胶化,使产品具有形状)

④ 蛋白质的凝固(74度时 蛋白质开始凝结)

⑤ 部分水分的蒸发(烤熟的面包会很轻、没熟透的灰比较沉)

⑥ 油脂的融化(不同油脂会在不同温度下融化,并释放出气体)

⑦ 外皮的形成与着色 (产品表面的水分蒸发、干燥从而形成外皮,牛奶、蔗糖和蛋会增加着色度。)

本期为大家精选的企业是HOTELEX的优选烘焙版块展商。HOTELEX作为国内具有大规模及影响力的酒店及餐饮展览会,吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士参加,共同探讨行业内的创新发展和合作机会。

爱氏晨曦乳制品进出口有限公司

蒙牛爱氏晨曦淡奶油

安徽达诺乳业股份有限公司

达诺优炼

安徽达诺乳业股份有限公司成立于2003年,是一家集乳品研发、生产加工、食品技术服务为一体的农业产业化国家重点龙头企业。近年来公司不断引进瑞典TetraPak、美国SPX、瑞典AlfaLaval和中轻机等的乳品加工设备,成为国内主要的浓缩乳和调制乳粉生产企业。多年来公司坚持以创新的技术,优质的产品,专业的服务为多家休闲食品头部企业持续创造价值。

德州鲁樱食品有限公司

金鲁樱红豆馅

德州鲁樱食品有限公司成立于2001年,是一家集研发、生产、销售于一体的大型食品馅料企业,主导产品有高端红豆馅、豆沙馅、糖纳豆、中秋馅料、特色馅料等几大系列100多个品种。公司厂区面积300余亩,注册资金5000万元,年设计生产能力10万吨。

公司的生产工艺、技术设备和人员管理一直处于行业先进水平,全面有效的确保了产品品质。目前,公司销售网络已遍布全国200多个大中城市,与联合利华、伊利、蒙牛、宏宝莱、米旗、爱里等国内外知名企业建立了长期友好的战略合作伙伴关系,产品,被广泛用于烘焙、冷饮、速冻、休闲、餐饮等食品行业,深受广大客户及消费者的欢迎。

福建鑫美臣食品有限公司

芝士船披萨

甄选安佳马苏里拉芝士碎,的单人份披萨。

福建鑫美臣食品有限公司创建于2014年,专注于速冻西式烘焙食品生产、加工、销售全流程服务10载,公司生产线占地逾10000㎡,公司自有千万级自动化生产设备,远远领先于同行业,是一家专业与实力并存的食品公司。公司旗下涵盖餐饮渠道供应(为上万家餐饮企业提供专业产品,即品牌美臣)与零售品牌(小萨牛牛、乐食虎、乔伊等)两大产品板块,致力于为餐饮行业及消费者提供品味速食。公司与大润发、乐购、盒马鲜生、永辉、天虹等商超平台进行合作,也与朴朴、叮咚买菜、京东等线上新零售渠道合作,致力于为更多消费者提供美味到家服务。



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成立日期1998年04月20日
主营产品展会招展,展位预定,展会策划
公司简介上海博华国际展览有限公司是总部设在英国伦敦的英富曼集团(InformaPLC.,全球最大的会展主办机构,英国富时100上市公司)与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的国内领先的中外合作展览公司。从初创至今30年以来,公司展会全年租馆总面积已达到150万平方米(数据源于2019年,占当年上海市会展全部租馆面积的十分之一),为来自全球的近100万采购人士创造了多重贸易机会;公司自2006年 ...
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