Food &Hospitality系全球巡展，拥有庞大的全球买家资源库。FHC作为系列展会之一，是我国内食品餐饮业内领先的贸易展览会之一，以及各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。
2023年11月8-10日，由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办的2023FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心举办。
历时26载，FHC始终以高品质、国际化、多元化为标准，同时紧跟行业步伐，创新创变，3,000家展商、15万买家、30+专业活动、20万平展出面积。2023年展会在原有展品板块基础上升级焕新，精心打造10大展品板块：肉制品及水产，休闲食品，乳制品，甜食及巧克力，食材供应链，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工包装，预制菜厨房，覆盖餐饮、食品、饮料上下游产业链，打造一站式食材采购与选品商贸平台。另外还有50+国家展团入驻，超600+海外厂家携千万富有特色的口碑产品亮相。
九大同期展会资源加持，精彩呈现：2023 ProWine国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE第36届上海国际连锁加盟展览会、Salondu Chocolat 上海国际巧克力展、2023 CCMF上海国际罐藏食品及原辅料、机械设备展、2023CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（秋）、2023 iFresh亚洲果蔬产业博览会、2023 ABE上海国际现代农业品牌展览会、2023SME中国（上海）国际肉类产业展、海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会。
同期举办活动、赛事及论坛：
FHC中国国际烹饪艺术比赛
上海国际潮流饮品创意制作大赛
WCC世界咖啡系列赛事
FHC国际餐饮烹饪产业大会
中国餐饮BOSS大会
世界外卖产业大会
预制菜产业大会
中华餐饮双创论坛
休闲食品论坛
未来食物设计论坛
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FHC中国国际甜品烘焙比赛隶属于中国国际烹饪艺术比赛且专注于甜品和烘焙领域的个人比赛，同样被世界厨师联合会认证为国际A级赛事。今年烘焙甜品比赛项目，新增更加偏重亲民的类别：瑞士卷和磅蛋糕以及舒芙蕾制作都是近年甜品店的热门基础款。此外特别设立了Gelato杯子冰淇淋甜品和Gelatosnacks冰淇淋小点心，使得整体赛事项目更为多元化和国际化。
本届烘焙甜品比赛，主办方上海博华国际展览有限公司特意邀请众多国内外以及港澳台地区的重量级国际裁判汇聚在11月的金秋FHC上海环球食品展，除了作为本届赛事的专业裁判组，也将参加FHC展会同期各论坛分享。我们也欢迎赛事选手可以近距离的与各位大咖，专业裁判老师进行沟通和交流。我们专业的裁判老师们65%来自于各大知名餐厅酒店，15%来自研究院，20%来自于各大院校。