本届FHC开幕式上，各协会领导、主办方代表为展会致辞。中国饭店业协会会长陈新华先生表示：“中国饭店业协会一直致力于推动中guojiu店、餐饮产业的健康发展。而FHC上海环球食品展为我们酒店及餐饮产业提供了一个难得的机遇，使我们得以与国内外同行共同探讨创新、分享经验、拓展市场。”
上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆先生表示：“我们由衷感谢上海博华国际展览有限公司，他们以专业的商贸平台、优良的配套服务和创新的理念，为我们打造了一个国际yiliu的展会品牌，并将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到展会现场，拓宽了行业同仁的国际视野，呈现出餐饮食品行业及市场发展的潮流方向，引导着企业经营追求‘心想事成’。”
上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生表示：“这场为期3天的环球食饮产业年度盛会，以平台的力量，整合全球优质资源，汇商机、促交流、强融合、明趋势。我们希望与所有参展商代表和现场专业观众一起，共同见证环球食饮产业的当下，共谋环球食饮产业的未来。”
为期三天，本届展会在展团、展商、专业观众、论坛、赛事、集市、同期展、整体宣发等各个维度均有亮眼表现，让我们一起来回顾下精彩时刻！
01
专业买家超15万人
荣登本地热搜Top1
经统计，FHC2023到场专业买家来自超过111个国家及地区，共计154,850人，较2021年增长43.8%，较2019年Zui多观众人数比例增长15.77%；其中海外观众4,870人。专业观众数量的高速增长，为展团及展商提供优质商贸服务的同时，也为行业发展注入生机、提振信心。
行业媒体、KOL报道
行业媒体职业餐饮网、新经销对FHC展会盛况进行报道，主厨广坦、Paolo也在社交平台分享逛展体会。
抖音平台
#逛吃FHC上海环球食品展 话题荣登“上海榜”TOP1，超过547万人在看。
02
国际化视野
拓行业蓝海
来自意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，400家展商带来约800品牌参展，特色鲜明，品质突出。
03
2500+展商加盟
汇集行业强势力量
本届展会，吸引来自乳制品、休闲食品、肉类生鲜、粮油及调味品等shida板块的2500+展商，包括蒙牛、三元、熊猫、上海梅林、爱森、荷美尔、特华得、臭宝、亿滋、创味厨、雨润、王力、麻六记、万多吉、沃隆、大多福、真牛馆等zhiming品牌。
此外，展会还设立ASC水产品展区，首次尝试的IP跨界联名展示区，以及上海市对口地区特色食品展区，为食饮贸易带来新鲜创意和灵感。
04
18场专业论坛
观点碰撞探索新航向
行业的发展与活力需要各参与者的努力与合作，本届展会同期举办18场专业论坛，289位行业zhiming大咖学者莅临，4700+观众参会，与会嘉宾有zhiming美食家董克平，巴比馒头创始人刘会平，南城香创始人汪国玉，好想你董事&副总经理石训，世界厨师联合会赛事委员会成员SvenErik Renaa，世界厨师联合会赛事委员会成员DennisRafn等，共同成就本次食饮行业的思想盛宴，对流量、增长、外卖、营销、新趋势等行业趋势做深度剖析，为食饮人指点迷津！