一般来说，超市小卖部需要办理的是“预包装”类的《食品经营许可证》。这类许可证主要是针对销售预先包装好的食品，如袋装零食、瓶装饮料等。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则(试行)》等有关规定，食品销售经营者，包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商六种经营形式，都应当取得《食品经营许可证》。
申请食品经营许可，需要符合一些条件，包括具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施等。同时需要提交一些材料，如食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品经营许可证的申请材料主要包括以下几类：
食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人（负责人）和食品安全管理人员的名册、身份证明复印件。此外，还需要提供食品安全管理人员的任命文件、健康证复印件等。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。这包括食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所的环境整洁和与有毒、有害场所以及其污染源保持规定的距离的证明文件，以及设备设施布局图、操作流程图等。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。这包括从业人员健康管理制度、食品安全自检自查与报告制度、索证索票制度、进货查验制度、食品召回及停止经营制度等。
如果用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。