全国糖酒会历来有“风向标”和“晴雨表”的美誉，是业内人士思想交流、信息沟通的重要平台。本届全国糖酒会期间，举办了近50场线下官方会议活动，“杰出酒商大会”、“CFDF食饮产业大会”、“全国糖酒会全渠道选品会”等引起业界广泛关注和积极参与。数十万的食品和酒类行业人士，从成都街头一路交流到餐厅、酒吧、展位里、车厢里，庞大的沟通量，五花八门的展品和资料信息，让与会客商系统地观察行业全景，成为名副其实的行业交流的“奥斯卡”。
综合展商观众、论坛嘉宾观点和媒体报道反馈，组委会以“糖酒会观察”的身份，归纳了本届会呈现出的行业趋势与市场变化：
品牌年轻化、潮流化成为新卖点。不仅食品包装、定位越来越追赶时尚潮流，诸多传统酒类企业也在本届会上大力推进面向年轻消费者的时尚新品，试图从口味、包装等方面迎合新消费群体。在本届会上，茅台葡萄酒推出低度果味气泡酒、wuliangye推出白酒鸡尾酒“五谷罗尼”和五粮气泡酒、泸州老窖推出“中华清酒”和“中guojiu粕美妆”两大系列产品，中粮糖业推出“中糖”牌“猫不可言”红糖巧克力和“慢慢红”番茄汁等，无一不是布局年轻化营销，满足消费者多元化和个性化需求的商业决策。在包装方面，诸多食品和酒类企业不约而同地选择“国潮”作为包装风格，体现了和新时代社会经济发展相匹配的“新审美”正在慢慢确立。伴随文旅节庆经济的火热，诸多企业也在加速发力文旅赛道。文旅节庆场景为食品消费营造了强大的生命力，将成为食品产业发展的长期主题。