茶饮突围看这里
在HOTELEX展会上，您可以一站式打卡茶饮供应链企业，从饮品设备、饮品原料到工业饮料及设备，具体细分有，糖浆、果露、果酱、浓缩果汁、乳制品、封口机等一应俱全。参展企业更是从设备、原料到产品研发，提供一站式服务。无论是自建供应链，还是寻找第三方合作，建议您来展会现场，亲自来看一下产业链上游的企业，让您在4天时间里了解整个市场的现状和未来趋势。作为展会的亮点活动，HOTELEX潮饮寻味赛将从“寻产地”、“寻首发”、“寻新奇”3个方面出发，推荐原产地标志产品、头部供应链当季首发新品、美食家心水食品，并评选出寻味官/研发官奖项。上海国际潮流饮品创意制作大赛，今年也迎来了第十个年头，作为引领潮流风向的比赛，每年大赛都会吸引来自全国的潮饮爱好者竞相比拼技艺，也由此不断为行业输送一批批专业技能人才。
餐饮热点看这里
如何拥抱万亿预制菜风口，加速创新发展？HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，特别推出了中央厨房精品集成展区和预制菜展区等特色专题，将食材与食品综合、餐饮设备与用品、中央厨房、预制菜、包装与设计、烘焙与冰淇淋、连锁加盟与餐饮投资等热门的餐饮上下游企业整合为完整的产业专区，为专业的mai家群体提供了多元、全面的采购与投资体验。
除完备的产业链资源，展会主办方还精心策划了系列预制菜论坛：第十二届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛、第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜·上海峰会、中国（上海）预制菜消费论坛暨三产协同与消费新通路创新高峰论坛、第二届中国预制菜产业园创新发展大会暨首届三产融合与乡村振兴高质量发展论坛等，分别从零售、产业园等角度，深度探讨预制菜行业的现状及发展前景，为餐饮人出谋划策。
多样互动体验
renqi活动聚集除了展商展品、服务的呈现，2023HOTELEX也将带来一系列互动体验活动。上海国际咖啡美食文化节、上海国际美酒美食文化节、2023ALL Star咖啡表演秀、中点复兴·天元点心坊等活动，将携全球的精品咖啡馆、葡萄酒、美食、烘焙及世界表演亮相展会现场，从视觉、味觉、嗅觉为专业观众提供一场集专业性、观赏性、参与性和国际性于一体的盛大活动。同时，HOTELEX上海展现场将再次集结投资者、创业人、新老品牌的zhangmenren、业界专家等餐饮业的先驱。鼓励创新，发掘人才
推动产业可持续发展“以展带赛，展赛结合”是HOTELEX展会的一大特点。展览期间的一系列国际国内大赛，也是业界推出新人的重要场合。上海国际酒店及餐饮业博览会还将呈现世界咖啡系列赛事、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、摆台等近20场国际专业赛事，集结行业dingjian人才，通过竞技选拔将推向世界舞台，观众将近距离地观摩高手竞技。
展会全程4天都有赛事观赏，在不同场馆不同时间段，观众可以观摩不同赛事在不同竞技阶段的选手比拼环节。其中咖啡类赛事汇聚了一批全国各赛区的晋级选手，现场的较量值得期待；在面包比赛中，面包师们将通过天马行空的创造力为大家制作出一批批极具视觉冲击力的烘焙作品；披萨、冰淇淋大赛，有试吃分享环节；另外，还有系列烹饪类赛事，精美的摆盘，精良的厨艺，创新的拼配，都很值得一看哦。