上海市食品经营许可和备案管理实施办法细则如下：
1. 食品经营许可证有效期为5年。
2.申请人隐瞒真实情况、提供虚假材料或者采用欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可证的，由食品药品监督管理部门依法撤销已经许可的食品经营许可，处5万元以上20万元以下的罚款。
3. 任何单位和个人未依法取得许可从事食品经营，将由县级以上地方食品药品监督管理部门予以取缔。
具体实施细则请参考当地zhengfubumen发布的文件。
上海餐饮食品经营许可证的办理流程
1、取得申请资格
申请食品经营许可证前，应该先取得营业执照等合法主体资格。
2、选择申请类别
申请食品经营许可证，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
3、满足申请条件
具有与经营的食品相符合的场所，保证卫生清洁环境，确保无害无污染。并且要符合法律法规的其它要求规定。此外，国家食品药品监管总局对申请不同类别的食品经营许可证也有不同的要求。（详情可以咨询我们沃能的业人员）
4、准备申请材料
材料包括食品经营许可申请书、营业执照复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局操作流程文件、食品安全自查、从业人员健康管理规定等。
5、提交申请材料
申请食品生产许可证有两个途径，一个是现场申请办理，另一个是网上申请办理。
6、通过材料审核
7、接受现场审核
8、领取食品经营许可证
根据相关管理办法规定，开一家小吃店的申请手续如下：
1、向工商部门申请名称预先核准登记；
2、申领《餐饮经营许可证》；
3、向部门申请环评检验；
4、向消防部门申领消防安全许可证；
5、向工商部门申领营业执照；
6、向税务部门申请办理税务登记。
