HACCP认证审核范围详情
HACCP计划审核：
检查企业是否建立了完整的HACCP计划，包括风险分析、危害控制点的确定和监控、验证和纠正措施等。
审核HACCP计划是否科学、合理，能否有效控制食品生产过程中的安全危害。
质量管理体系审核：
检查企业是否建立了完整的质量管理体系，包括食品安全管理体系、生产管理体系、设备维护管理体系、培训管理体系等。
评估这些体系是否有效运行，能否保障食品质量与安全。
生产现场审核：
对企业的生产现场进行审核，包括原材料、生产设备、工艺流程、卫生条件等方面的检查。
确保生产现场符合HACCP计划和相关法规要求。
产品检测与评估：
对企业的产品进行抽样检测，以评估产品质量是否符合相关标准和客户要求。
检测可能存在的物理、化学和生物危害。
记录与档案管理：
检查企业是否建立了完整的记录和档案管理体系，包括原材料采购记录、生产过程记录、产品质量检验记录、设备维护记录、培训记录等。
确保所有记录真实、准确、可追溯。
内部审核与管理评审：
检查企业是否进行了内部审核和管理评审，以指导企业持续改进HACCP计划和质量管理体系。
评估企业自我监管和持续改进的能力。
应急准备与响应：
检查企业是否建立了紧急预案和应急响应机制，以应对突发事件和食品安全危机。
确保企业具备快速响应和有效处理食品安全问题的能力。
供应商管理：
检查企业是否建立了供应商管理体系，确保原材料和包装材料的质量和安全性。
评估供应商资质和供货质量，降低供应链中的食品安全风险。
SEDEX验厂审核常见不符合项
工资与福利：
员工工资支付不足，未按时支付工资，工资低于当地低工资标准。
加班工资计算不准确或未支付。
劳动时间与加班：
超过法定工作时间限制，未支付加班费或加班费支付不足。
强制加班或加班时间过长。
雇佣合同：
工厂未与工人签订劳动合同，或劳动合同条款不清晰、不符合当地法律法规要求。
如试用期过长、合同副本未提供给员工等。
童工与未成年工：
雇佣童工或未成年工从事危险工作。
未遵守关于未成年工保护的法律法规。
强迫劳动与歧视：
存在强迫劳动现象，如扣押工人证件、限制工人自由等。
存在基于性别、年龄、种族等的歧视现象。
健康安全：
消防安全不足，如安全出口不足、消防器材配备不足或过期等。
生产安全设备不符合标准，存在安全隐患。
未提供必要的职业健康保护措施，如定期体检、职业病防护等。
环境保护：
排污不达标，废弃物处理不当，对环境造成污染。
资源利用不高效，存在浪费现象。
管理体系与合规性：
缺乏完善的社会责任管理体系或管理体系未能有效运行。
未遵守当地法律法规要求，如未取得必要的生产许可证、环保许可证等。
证件资料：
工厂证件资料不完善，如营业执照、税务登记证等证件缺失或过期。
其他违规行为：
如存在贿赂、腐败等行为，或涉及侵犯知识产权等问题。
