食用香精检测标准 第三方检验报告

食用香精检测项目

折光指数：折光指数是衡量光线通过样品时折射程度的物理参数，用于表征食用香精中某些成分的浓度和纯度。

水溶性检测：水溶性检测用于评估食用香精在水中的溶解能力，以确定其在不同水基食品中的适用性。

香味化学成分：香味化学成分分析旨在鉴定构成食用香精独特气味和风味的化学物质，确保质量和一致性。

脂肪：脂肪含量测试用于测定食用香精中脂肪的比例，这影响其口感和稳定性。

香味：香味测试是通过感官评价来检验食用香精的气味特性，确保其符合预期的风味标准。

粒度：粒度检测用来测量食用香精中固体颗粒的大小分布，这关系到产品的质感和分散性。

香气：香气检测通过嗅觉评估来确定食用香精释放气味的强度和质量，是产品感官品质的重要指标。

菌落总数：菌落总数检测用于计算食用香精中的微生物数量，以评估产品的卫生安全水平。

配方还原：配方还原是对食用香精进行逆向工程分析，旨在识别和量化其中的各个成分及其比例。

相对密度：相对密度测试用于测量食用香精的密度与水的密度之比，这是判断产品组成和稳定性的一个指标。

食用香精执行标准依据

GB30616-2020《食品安全国家标准食品用香精》

GB/T22731-2017《日用香精》

GB10355-2006《食品添加剂乳化香精》

T/SFABA1-2016《食品安全团体标准天然食品用香精》