2025年上海第28届环球食品展(烘培食品展区)

2024-12-12 10:33 125.44.215.178 1次
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上海博华国际展览有限公司商铺
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主体名称:
上海博华国际展览有限公司
组织机构代码:
91310115607392004G
报价
人民币¥2956.00元每平方米
关键词
上海进口牛肉展,上海高端食品展,上海进口食品展,FHC环球食品展,乳制品饮料展
所在地
上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼
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产品详细介绍

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据史料记载,古埃及人Zui早发现并采用了发酵的方法来制作烘焙食品,后传入希腊,经过发展与改进,烘焙技术和烘焙食品在欧洲,美洲等地广为传播,面包也长期作为当地人们的主食之一。


随着全球化脚步的推进,烘焙食品在全球拓展并结合地域风味,创新衍生出了更加丰富的品类。近年来,我国居民饮食结构发生转变,健康意识和消费水平提升,面包、蛋糕等烘焙食品成为了日常消费的重要分支



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全球烘焙市场稳中有升

中国市场潜力巨大


2023年底,全球烘焙食品市场规模超过了4400亿美元。数据显示,中国烘焙食品行业市场规模预计保持10%左右的增长率,2025年市场规模将达3518亿元。而中国人均烘焙食品消费量仅为7.7千克,与欧美等烘焙食品消费主要国家(或地区)仍有较大差距。中国烘焙食品消费市场还有很大增量空间,市场消费需求旺盛。


在第二十六届FHC上海环球食品展上,来自全球30个国家及地区的展团及展商共赴食饮盛会,链接庞大的中国市场。其中不乏德国、法国、美国、欧盟、日本、澳大利亚等,其烘焙食品生产及消费份额在全球处于领先地位。


德国的面包文化冠绝全球,FHC2023德国展团带来了供应各大商超零售的手工面包、冷冻面团等,也包括乳制品、油脂(黄油)、奶酪等烘培原材料日本展团则展出了更多令人耳目一新的包装烘焙食品、烘焙零食、饼干、日式糕点等


第二十六届FHC上海环球食品展现场


 

烘焙赛道持续热门

更多品牌入局


在今秋11月,第二十七届FHC上海环球食品展中,烘焙轻餐板块将展出更多丰富品类,包括烘焙原料、预包装食品、烘焙设备、烘焙包装、家庭烘焙、烘焙加盟等。汇聚烘焙产业上游原材料、烘焙生产及加工知名厂商经销商、特许加盟、商超零售、团购、企业采购等专业买家,也有来自餐饮、茶饮、咖啡等从业者,积极尝试拓展烘焙赛道,谋求新的增长路径。点击下方视频,查看更多精彩。


FHC上海环球食品展

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提升竞争力

打造「六边形」品牌


产品始终是核心竞争力。随着年轻一代消费者成为市场主力,烘焙产品趋于个性化、健康化,购买渠道更加多元。


从消费偏好来看,除传统西式烘焙食品,越来越多地域烘焙食品和新中式糕点受到关注,国潮和带动情绪价值的造型甜品频频“出圈”,口味和颜值兼具。减糖、低GI、天然有机等健康标签也出现在烘焙食品中,满足了消费者对高品质生活的追求。


从销售渠道来看,线下商超、便利店、烘焙品牌店是主要购买渠道。而冷链技术和物流的发展,将冷冻烘焙、冷冻面团带入商超及便利店,也将成品蛋糕、甜点便捷地送入消费者的手中,不少品牌也开始铺设线上渠道,设置线上产品,为消费者带来更丰富的选择。


品类创新和新中式烘焙在FHC2023中也有惊喜展现。在西式烘焙食中融入中国风味、中国元素,赋予经典品类新生命。


第二十六届FHC上海环球食品展展品&选手作品



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展·会·赛·集多维资源

助力品牌突围成长


FHC上海环球食品展始终致力于食饮行业的探索的发展,带来行业关切的前沿趋势、品类洞察,积聚能量助力品牌成长。展会将同期举办专业赛事、行业峰会、市集活动,多维度拓展行业宽度。


FHC2024将迎来第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛,FHC中国国际甜品烘焙比赛,FHC上海国际厨艺锦标赛,来自全球数百位精英选手切磋中西式烘焙技艺,以精巧创意和高超技法创作出一道道精美作品,呈现烘焙食品的更多可能。


展会还将同期举办多场峰会论坛,涵盖餐饮、茶饮、连锁、出海等热门议题,拟邀来自中西式餐饮品牌、咖啡茶饮及轻食、零售电商等创始人或高管,分析烘焙市场的机遇与挑战,为行业人士开辟新的增长路径。


第八季“烘焙印象”烘焙+主题公园也将同期举行,迎来世界各地的烘焙从业者、爱好者交流打卡。新兴烘焙品牌正以更时尚、健康、潮流的品牌印象攻占消费者心智,通过品牌联名、烘焙+生活场景等创新营销方式吸引更多消费者。


第二十六届FHC上海环球食品展现场



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竞争脚步加快

升级迭代势在必行


2023年,国家出台陆续出台了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》、《城市一刻钟便民生活圈建设指南》等政策,鼓励烘焙食品行业的发展与创新。我国成品糖、烘焙面粉、乳制品、油脂等烘焙产业上游原料产量及供应稳定增长,为烘焙行业创新与发展提供了良好土壤。


另一方面,在快速发展迭代的市场步调中,烘焙市场的竞争也愈加激烈。传统品牌尝试跨界联名、融入潮流文化、布局线上渠道等方式,拥抱变化,适应市场。更有许多新兴品牌应运而生,将瑞士卷、芝士蛋糕、蛋黄酥等经典品类深度挖掘和创新,成就了一条“大单品”之路,取得了可喜的市场表现。


在品类融合与创新的探索上,FHC也展现了强大的势能。展会将同期举办ProWineShanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会,SFE第38届上海国际连锁加盟展览会,2024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会,Salondu Chocolat上海国际巧克力展,CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季),ASIAFRESH 2024中国(上海)国际果蔬展,第18届中国(上海)国际肉类产业展,第13届上海国际现代农业品牌展览会,2024国际发泡技术(上海)展览会九大同期展,精耕行业垂直领域,深入挖掘商贸资源,推动多领域打破壁垒,共创增长。


FHC2023吸引了全球超过111个国家及地区的专业买家154,850人,全渠道累计搜索和曝光量超 1亿,精准行业数据库推送达 100万。FHC2024将全面升级,展出面积20万平方米,参展企业将达到3000+家,来自超过50个国家及地区,专业买家超170,000人。期待更多伙伴加入FHC,遇见食饮新境界!


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成立日期1998年04月20日
主营产品展会招展,展位预定,展会策划
公司简介上海博华国际展览有限公司是总部设在英国伦敦的英富曼集团(InformaPLC.,全球最大的会展主办机构,英国富时100上市公司)与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的国内领先的中外合作展览公司。从初创至今30年以来,公司展会全年租馆总面积已达到150万平方米(数据源于2019年,占当年上海市会展全部租馆面积的十分之一),为来自全球的近100万采购人士创造了多重贸易机会;公司自2006年 ...
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