报名方式！2026上海茶饮原料/奶茶原料/咖啡原料/酒店餐饮用品展览会(HOTELEX)

存量时代，创新是破晓Zui大的驱动力。

根据国家统计局数据显示，2025年11月份，国内餐饮收入6,057亿元，同比增长3.2%，1—11月份，餐饮收入52,245亿元，增长3.3%。

而根据红餐网大数据显示，其统计的9个市场主流品类的门店数量截至目前将近840万家，较8月份的约760万家增长10.53%。

供给的增速已然超过需求的增速。超过5万亿规模的餐饮市场，在消费需求升级与市场竞争加剧的双重驱动下，正在迈入全方位、深层次、宽领域的创新转型阶段。

纵观近些年餐饮市场的增长热点，从产品到场景，从供应链到科技应用，全方位的创新实践，为餐饮市场带来了多方面的积极影响。创新同样面临着高投入、存在不确定性、推广难、迭代周期快等一系列痛点。

为进一步鼓励创新，加速创新产品和服务的应用推广，更好地赋能企业通过创新实现“增长”与“增盈”，2026HOTELEX上海展现面向全体参展商，举办新品首发征集活动，以国家会展中心（上海浦西）40万㎡全馆为舞台，邀请30万+专业观众共同见证，开启一场新品汇聚、光彩夺目的新品首发集中亮相大SHOW，共建行业创新高地。

本次新品首发征集活动，从产品、技术、模式和场景等多个维度，覆盖酒店及餐饮业效率提升、技术革新、场景突破、新配方、新品类、健康化突破、新食材、新品牌、产品迭代升级及其他创新方向，精准把握市场需求，在乱花迷人眼的新品中，筛选出具备精品和爆品潜质的创新实力派，并为其提供新品造势、市场曝光及推广资源整合等一系列深度赋能，让新品被更多业内人员看到，加速商业应用落地速度，实现创新产品的快速转化，借助这个HOTELEX这个业内高度关注的风向标平台，让新品与原创品牌在业内形成广泛共识，保护创新者得到应有的商业奖励。