“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛将于2023年5月29日-6月1日与HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办。现赞助招募正式启动！
伴随疫情防控措施的不断优化，人间烟火气和品味美食的餐饮行业又重燃并复苏。不论是小食摊贩或是精致菜品都离不开“厨师”这一集聚技能在身的传统人才行业。
而今，对于厨师技艺的概念已经不单单是烹、煮、油炸、炒、刀工、火候、调味、摆盘等单一的评判标准了，更多的具备了对于食材搭配，营养均衡，艺术创新的高端技艺了。
“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛就是这样一个为正在学习厨艺，或是已经具备烹饪厨艺经验的厨师们提供检验自己技艺水平、与大咖老师们和同行业者互相切磋交流品评的赛事平台。
上海展
食饮无界 播种未来
HOTELEX上海展将2024年3月27日-30日(四天)在上海盛大举办！展会将在国家会展中心（上海）全面铺开，火力全开。将引入来自酒店及餐饮业、食品饮料、咖啡茶饮、连锁加盟等行业上游供应链的千家优质展商、更以数十项精彩丰富的活动赛事及高峰论坛为万名观众呈现出一场精彩的食饮盛宴展会立足于酒店餐饮，咖啡，烘培，酒吧，会所，商超等商业业态，提供高品质的“采购殿堂” ，是国内餐饮行业嫁接全球咨询，产品，并推动国内餐饮行业发展的重要风向标平台。
HOTELEX 系列展览会
以上海展为母展，不断突破时间和空间，向全国布局。目前已在西南、华南、华北地区开拓了系列展会，成都展、广州展已形成一定影响力，天津展也将于明年举办。
Hotelex上海博华国际展览有限公司旗下展：
HOTELEX上海酒店餐饮展：2024年3月27日-30日(四天)（展会地点 上海国家会展中心）
SFE上海国际连锁加盟展览会2024年3月27日-30日(四天)
HOTELEX成都酒店餐饮展：2023年8月16日-18日（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）
SFE成都国际连锁加盟展览会2023年8月16日-18日
HOTELEX深圳酒店餐饮展：2023年12月14-16日（展会地点 深圳国际会展中心）
SFE深圳国际连锁加盟展览会2023年12月14-16日
FHC第27届上海国际环球食品展：2023年11月8-10日（上海新国际博览中心）
ProWineChina2023 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
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2、企业通过参加展览会拓展新市场是事半功倍的方式，也是目前为止为有效的方式。
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