目前全球蔬菜、肉类、海产品的冻干食品消费量已达15-18万吨，其中消费量Zui大的是日本，年消费3万吨左右。随着人们生活水平的提高,消费者希望能吃到新鲜可口的、具有高质量的速食方便食品,而冻干食品技术正是符合了这一要求。以下对冻干食品发展趋势分析。
冻干食品发展趋势分析，冻干食品市场需求量大中国引进冻干技术的时间不长，其发展的势头和潜力却非常可观。专家分析，仅方便面配料领域，中国就有一个巨大的市场。一项，中国每年就需要冻干食品4万吨，而实际上中国目前的年生产量还不足3000吨，市场潜力很大。
冻干技术简称FD，是英文“FREEZE DRIED”的缩写，指真空冷冻干燥技术，堪称食品行业的黑科技，美国国家航空航天局Zui早将其应用在阿波罗登月宇航员食品中。而知名企业—好想你率先将中国传统食养理念与FD航天黑科技相融合，研发出一系列冻干新品，包括冻干红枣、冻干草莓、冻干黄桃、冻干玉米、冻干黑豆等40余种果蔬谷豆，吸引了不少行业大咖及普通消费者的关注。
第二十三届2019上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
优质全进口食品贸易盛会
展出时间 2019年11月12-14
展出地点 上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号
主办单位上海博华国际展览有限公司
地址:上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦7-8楼
电话：021-69721795
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