为期三天的展会共迎来了118,274名专业观众，上届展会在2018年11月15日谢幕，共接待了来自48个国家和地区的3000家企业参展。展会面积扩展至120,000平方米，
从4月份开始，鸡蛋市场就表现出供过于求的状况，价格也一直震荡不定，Zui便宜的时候每斤还卖不到3毛钱。不过，随着夏季气温的不断升高，这几天，鸡蛋价格也出现了回暖现象。
据悉，目前全国鸡蛋主产区的均价已经上涨到每斤3块5，涨幅非常明显。那么，这轮涨幅会维持多久呢？后期鸡蛋的价格走势将会如何呢？
在上海市某菜市场，Zui近，前来买菜的顾客发现，从7月初开始，市场上鸡蛋的价格几乎每天都在上涨。商贩汤大爷告诉记者，6月份，他的鸡蛋Zui多能卖每斤3块钱，现在整整涨了近1块。
汤大爷：进价是97块钱一箱，原来是88块，现在零售价是4块一斤，原来3块左右。
今年4月以来，受供大于求的影响，鸡蛋价格一直震荡不定。7月初，鸡蛋价格震荡下行至每斤2块9毛钱，之后便开始大幅回升。卓创分析师黄子轩：
黄子轩：今日全国主产区鸡蛋价格普遍上涨0.10元/斤左右，局部地区蛋价稳定。7月份以来鸡蛋价格涨势较为明显，月初全国主产区鸡蛋均价在2.94元/斤，截至16日3.51元/斤，累计上涨0.57元/斤，市场走货情况正常。
按理说，夏季“三伏”天是鸡蛋销售淡季，市场需求一般都会有所回落，鸡蛋价格应该跟着下跌才是。那么，为什么近期蛋价还会持续上涨呢？记者了解到，7月份新开产的蛋鸡主要是今年1、2月份补栏的鸡苗，而春节期间养殖单位补栏积极性普遍不高，加之端午节前后集中淘汰老鸡，目前，产蛋鸡存栏量确实有所减少，因此鸡蛋的市场供应量也出现了下降，这就拉动了价格的上涨。
黄子轩：供应面来看，高温高湿天气导致鸡蛋存储周期变短，上游各环节为确保鸡蛋质量，普遍顺势走货，市场余货压力不大；另外当前产蛋鸡存栏量处正常偏低水平，加之受高温天气影响，产蛋鸡相继进入歇伏期，产蛋量出现不同程度的降低，因此在供应利好支撑下鸡蛋价格上涨。
除了供货量减少以外，前不久鸡蛋价格跌至低点，也提涨了销售商进货的兴趣，抱着买涨不买跌的心态，近期，鸡蛋的采购量也有所增多，这也导致了蛋价的提升。
黄子轩：前期终端需求平淡及天气湿热，下游各环节维持低位库存，随着鸡蛋价格触底反弹及需求好转，下游各环节在买涨不买跌的心态影响下采购量增多，市场流通加快拉动鸡蛋价格上涨。
虽然当前蛋价有所上涨，但多数专家仍然认为，今年鸡蛋供需关系不会出现大的变化，鸡蛋价格也不会有太大的波动。卓创分析师黄子轩认为，后期蛋价还会继续上涨一段时间，但上涨的空间似乎不多了
参展范围
肉类 水产 啤酒 茶与咖啡 生鲜 乳制品 烘焙 油 饮料 原料 休闲食品
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