俗语说：“酱者，百味之将帅，帅百味而行”。全世界饮食文化不尽相同，但也有不少相似之处，调味品就是其中之一。早在孔子的《论语》里就出现过“不得其酱，不食”这一说法。说酱料对于美食来说绝不仅仅是点缀，更是画龙点睛之笔，说它是饮食文化的精髓也毫不为过。
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沈先生