2024年第27届FHC上海环球食品展
展馆名称：上海新国际博览中心
展会时间：11月12-14日
地 址：上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号
展出面积：20万平方米
主办单位：上海博华国际展览有限公司
举办周期：一年一届
同期举办：
Prowine上海国际葡萄酒及烈酒贸易展
SFE上海国际连锁餐饮加盟展览会
布展时间
2024年11月10日（特装展位）
2024年11月11日（标准展位）
交易时间
2024年11月12日（9:00-17:00）
2024年11月13日（9:00-17:00）
2024年11月14日（9:00-15:00）
撤展时间
2024年11月14日（15:00）
上海博华酒店及餐饮展联展：
HOTELEX成都酒店餐饮展：（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）
HOTELEX上海酒店餐饮展：（展会地点 上海国家会展中心）
HOTELEX深圳酒店餐饮展：（展会地点 深圳国际会展中心）
伙伴展
FHC上海国际环球食品展：（上海新国际博览中心）
ProWine China 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
肉制品
海鲜
随着消费水平上升以及膳食结构的不断调整，人们对优质蛋白质的需求也日益增加。2019年中国水（海）产品仅进口量多达394万吨，总额高达119.1亿美元。其中东盟、俄罗斯、美国、加拿大、新西兰和澳洲等是中国海鲜进口的重要来源地。蓬勃发展的中国海鲜市场将为国际海鲜出口商提供巨大的机遇。FHC独设海鲜展区，以丰富优质的产品为国内进口商、经销商、消费者提供了一个盛大、直观的服务展示平台，对促进进出口贸易，将起到重要的推动作用。高端乳制品及油品
我国乳制品总产值由2007年的1329亿元提高到2018年的超4000亿元，成为全球第二大乳品市场，仅次于美国。去年，共计进口乳制品244.14万吨，同比增加12.5%，进口额超过90亿美元。消费者对产品的需求开始从单纯的数量追求向品质转变，迎合消费者需求的中高端产品占比开始提升。
植物油是食用油大宗，占据36.5亿元的市场规模及74.1%的市场份额。其中，橄榄油市场规模达3.8亿元，保持着16.3%的增速。同样是2019年，进口食用植物油953.3万吨，较2018年的629万吨增加324.3万吨。预计未来几年其消费量将达到3601万吨。
消费者对于高端乳制品及油品的需求不断增加，相关进口产品的市场未来可期。
茶与咖啡，烘焙与冰淇淋
近几年我国人均咖啡消费量持续提高，2019年人均咖啡消费量约为6.8杯。与咖啡相对应的传统茶饮市场也不可小觑，占世界总消费的39%。FHC汇集咖啡豆、精品茶等展品类别，通过打造相关文化体验展区让消费者更好的享受香醇的咖啡，浓郁的茶香。
与咖啡茶饮相伴，烘焙冰淇淋必不可少。至2021年烘焙市场预计将有望达到470亿美元，冰淇淋市场规模在2021年更有望达到1641亿元。
休闲食品、糖果及巧克力
休闲食品属于开袋即食的预包装产品，近年来颇有向“第四餐”的趋势演化。其所涵盖的品类十分广泛，主要品类为：坚果炒货、饼干糕点、糖果蜜饯、豆干类、膨化食品、在加工熟食产品等。同样作为快消品的巧克力糖果，在中国市场中保持平稳增长的趋势。2019年糖果巧克力行业零售端市场规模1129亿元，国际糖果巨头在中国市场占据主导地位。
根据食品工业协会数据，国内休闲食品行业2020年市场规模预计达到20000亿元，从2016年到2020年，年复合增长率预计在12.1%。FHC现场囊括了众多休闲食品生产商、经销商，积极有效拓宽该品类的贸易渠道。
高端食材供应链
在传统餐饮供应链环节中，配送、研发等环节都要由餐饮企业承担，菜品生产、加工等步骤也在餐饮门店中执行，这就造成了供应链管理的各个环节难以标准化。
反观一些企业，食材供应的流通环节大部分是由餐饮供应链企业参与，无形中对餐饮企业的规模化扩张无疑起到了很大的促进作用。FHC设立专区将国际高端连锁餐饮品牌的供应商邀至展会现场，从高品质的原料、调料、各式半成品以及成品一应俱全解决中小餐饮企业在供应链环节中的食材难题。
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餐饮设计及店装
富有创意的设计不仅能够洞察市场趋势和消费者心理，更易于捕捉消费者的兴奋点，激发购买欲，从而协助客户在零售市场创造价值。
FHC作为食品餐饮行业的风向标，推出餐饮设计及店装专区，旨在为行业经营者提供量身定制的品牌营销服务。通过举办餐饮设计高峰论坛，共同探讨“产品因设计而不同”的价值理念，不断发掘与激励新生创意力量，推动餐饮设计的发展。
回首上一届FHC，三天展期内共计吸引了来自133751位贸易观众莅临参观，观众数量同比增长13%，其中40%的观众来自进出口和进销商，79%的买家匹配了欲购目标产品，观众的满意度达到96%。FHC无疑已成长为众多海外企业进军中国市场的贸易盛会。