近年来，乳品市场上，越来越多的创新品类满足了消费者需求升级。2017年乳酸菌饮料和酸奶细分市场的零售额合计同比增速为15.6%，并继续保持较快增速。随着乳品市场的不断细分以及细分市场消费规模的逐步扩大，新增品类将带动整体乳品市场持续健康发展，国内乳业已进入品质升级和创新发展新阶段。
2019年11月份，一年一届的FHC国际食品饮料及餐饮设备展在上海新国际博览中心开幕，精彩的现场活动依然是本届FHC展会的“重头戏”。作为国内由世厨联认证的洲际性烹饪比赛，FHC中国国际烹饪艺术比赛于上午正式拉开帷幕，并成为FHC展会现场的焦点之一。
以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲饮用的饮料制品即为冲调饮品。例如，咖啡、茶叶等固体饮料，以及果汁、果茶、菜汁、保健茶、营养茶、营养冲剂、红绿茶等。冲调饮品结合冻干技术既营养又容易冲调，迎合了消费者在快节奏的生活中对营养健康的需求。杨洪元利用真空干燥技术加工鲜罗汉果海带复合固休饮料，未经长时间的高温、高压处理且不加任何添加剂，具有更为丰富的营养保健成分和食用安全性。
近年来，随着供应链升级，进口食品品类和来源 也日益多元，越来越多国 家和地区的美食登上中国居民 的餐桌。1997-2017年，中国进口食品来源国 家和地区 从 108 个增加到 170 个，覆盖了全球 73.9% 的国 家和 地区。 FHC作为优质全进口食品贸易盛会，拥有 23 年的 历史。随着中国经济的发展以及中产阶级消费群体的扩 大，FHC为着眼于中国市场的各大跨国公司提供了重 要的平台。所有参展商或来自国外企业或是在华制造商或代理商。其中超过半数以上的买家来自上海 阜外，FHC 是真正服务于中国市场的国际性展会。 2020年 11月，食品行业的供应商、经销商、进口商、 贸易商等将再次聚首 FHC 2020，展会比以往规模更大，品质更高。所有参展企业将展示高品质的进口产品，包 括：零食、坚果、香料、罐头、果蔬、咖啡豆和咖啡机、乳制品、饮料、糖果、果酱、意式面点、肉类和海鲜、 冷冻食品、巧克力、烘焙产品、餐饮设备等