果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或果汁。果汁按形态可分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁。而按果汁含量则分为纯果汁和果汁饮料; 果汁及果汁饮料类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。
近年来，复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展的也较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出了巨大的消费需求。
金汇泉食品饮料主导产品 ：酸梅汤，山楂汁，酸角汁，柠檬红茶，酸梅气泡
水，香蕉气泡水等等各类口味汽水。浓缩酸梅膏、红茶、绿茶、
浓缩果汁、果 C 金桔柠檬、果 C 芒果浓浆、冰糖雪梨系列产品：
苹果汁、鲜橙多、柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、草莓汁、菠萝汁、
桂花蜜、黑加仑、热带水果、香蕉汁、桑椹汁、蓝莓汁
Products Brief Introduction：
plum juice, hawthorn juice, tmarind juice, lemon tea, plumsoda,
banana soda, plum concentrate, black tea, grean tea,concentrate
juice-lomen, mango, pears, apple, orange, grape, strawberry,
blackberry, pineapple, black currant, nulberry, tropical fruitetc.
国内竞争格局主要体现在国外OEM、ODM订单及国内消费市场的竞争。国内保温杯产品主要分高、中、低端三个层次，高端产品主要被国际知名品牌产品占据，国内生产企业尚未与国际知名品牌商形成直接的竞争，主要以OEM、ODM业务合作方式体现。中端产品主要被国内品牌所主导且主要分布在经济发达的城市和地区。低端产品主要由小规模企业生产，并分布在欠发达地区。