牛奶中含有多种对人体有益的维生素、矿物质以及活性物质，营养较植物蛋白更均衡，更容易被吸收，对提高免疫力非常有帮助。
乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用，免疫系统，增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力，保体的免疫功能。
牛奶含有人体所需的各种营养成分，丰富的优质蛋白质以及优质膳食钙。近年来我国居民的奶类摄入量有所增加，但距标准需求量仍有差距。2016年，我国城镇和农村居民的奶类蛋白摄入量分别为每人每天1.80g和1.34g，对应奶类蛋白质标准需求为8.86g/天。膳食钙从奶类来源的比例偏低。我国居民膳食钙的来源以蔬菜和谷物类粮食为主，奶类来源比例不足7%。而植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸，均可与钙形成难溶的盐类，阻碍钙的吸收。
作为民生工程、为老百姓提供健康安全食品的行业，不少有责任感的乳品企业陆续喊出“不拒收一滴奶，压力留给自己”等口号，而这背后映衬着乳品行业上游力。疫情正在倒逼国内乳品企业对销售渠道进行更大力度、更高水平的革新，推动订奶渠道、供应链、配送方式全方位提升。作为奶业龙头企业，蒙牛、光明纷纷以“转危为机”的新思路，深耕新零售渠道。
多元化选择，乳品行业未来机不可失
乳制品包括液体乳类（包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等）、乳粉类（包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉）、炼乳类、乳脂肪类（包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等）、干酪类、乳冰淇淋类、其他乳制品类（包括干酪素、乳糖、奶片等）。乳制品通常被认为是优质营养物质和乳酸菌/益生菌载体，更是美味和健康完美的诠释。作为一种食品，“口味”永远是食品的诉求，正因如此，它延绵不断，变成一种习惯，成为一方特色，直至演变成一种文化，美味是食品源远流长的初原动力。
健康至上，FHC关注高端乳制品及油品
消费者对于高端乳制品及油品的需求不断增加，相关进口产品的市场未来可期。FHC始终关注行业发展动态，展会独设高端乳制品及油品板块，通过来自全球的乳制品、油品生产商、经销商、零售商，以及行业协会等诸多渠道，将高品质生活理念融入民众对于健康的需求中。
选择FHC，选择美味与健康
回首上一届FHC，三天展期内共计吸引了133751位贸易观众莅临参观，观众数量较上届增长13%，其中40%的专业观众来自进出口渠道和进销商，79%的专业买家匹配了欲购目标产品，观众的满意度达到96%。FHC无疑已成长为众多海外企业进军中国市场的贸易平台。
汇聚展团，甄选全球优质食品。引领国际食品展览新风尚，增强国内外食品贸易对接，始终是FHC在努力践行的方向和准则。2020年，FHC将以更加丰富的内容，为行业带来更高品质的食品贸易展览会。