上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX以23万平方米的面积向广大与会人士展出了的展品类别。其可观的规模也再次吸引了海量专业观众和全球高端优质展商。
观众数量连年增长
来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159,267名专业观众参观展览会，同比增长8.89%，专业观众分别来自全球123个国和地区，其中5,502名海外观众
| 烘焙 |BAKERY |
展区介绍
随着我国经济水平的不断提高,人们对生活质量的要求也不断提高。烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于较快增长。可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。
2017年HOTELEX引入代表世界面包制作水平的“世界面包大赛”，旨在促进烘焙技艺发展，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和人才，为专业烘焙师提供一个竞技和表演的舞台。
展出展品
烘焙原料和设备 | 巧克力制品及配料 | 乳制品、含乳制品 | 烘焙产品包装解决方案 | 其他
相关活动
世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛
上海国际披萨大师赛
烘焙甜点精英赛
部分参展品牌
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| 迷你甜甜圈烘烤机 | 鲜奶打发机 HM-Q70 | 美蒂雅乳脂植脂奶油 | 乳酪蛋糕模 |
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