为什么如此看重自有品牌?因为那是无数企业经过长期实践已经获得验证的“零售真理”。其关键在于:开发出的自有品牌商品,使消费者无法舍弃,难以抗拒。这也正是阿尔迪与好市多备受消费者青睐的真正原因。
那么如何才能有效地开发自有品牌?以下六个方面值得关注。
明确品牌开发逻辑。一般认为,英国玛尔科公司早在1892年就首创了自有品牌。实际上,我国前店后工场的所售卖的就是自有品牌商品。价格导向的自有品牌商品,早在20世纪60、70年代就十分普遍,其基本特征是:品质保证、价格低廉、包装简易。但自有品牌真正发挥优势是在零售企业大型化与连锁化之后,规模化的优势促进了自有品牌营销的发展。从理论上来说,自有品牌是交易成本理论、市场细分理论、差异化竞争策略三个方面的结合,基础是品类管理。因为中间商自己开发品牌的交易成本低于厂商品牌,自有品牌的盈利空间取决于开发成本与交易成本的高低。零售商如果意识到新需求,就可以转化为自有品牌开发的动力。通过产品改良与升级,可以开发出与品牌商不一样的商品,获得消费者的认可。对零售商来说,开发自有品牌很容易被库存拖垮,有效控制库存也是重要任务。对消费者来说,降低购买成本是重要诉求,值得信任的零售商与自有品牌,能够大大降低消费者选购商品的时间与精力。
确立战略思维。中国连锁经营协会创会会长、监事会主席郭戈平曾经说过:要像培养孩子一样培育自有品牌,高层要有宏观战略思维,中层要有策略技术,微观要有商品感觉,不能单纯看销售、占比、毛利等KPI指标,这是一项长期的投入。王卫则认为:自有品牌就是战略行为而不是经营战术,先要做对再去做好,先解决有,再解决好,需要长期的投入,不能追求立即的收入。但蚂蚁商联董事长吴金宏也表示:自有品牌不仅要作为“引流产品”,更要成为创造毛利的主力商品。我以为:战略或策略,坚守或应变,引流或毛利,都应该是一种平衡
休闲食品:膨化食品,果脯蜜饯,干锅炒货,鱼片
肉铺食品:肉脯食品
粮油副食:酱油醋,调料,泡菜,果酱,肉肠,罐头,酱菜,速食类,粮食类,食用油
酒水饮料:戒烟产品、国产白酒、葡萄酒、啤酒、功能酒、进口酒、碳酸饮料、水、茶饮、果汁、常温奶品、功能饮料、咖啡饮料
饼干糕点:饼干,派类,糕点,曲奇
糖果巧克力:口香糖,巧克力,硬/软糖,果冻
冲调食品:奶粉,麦片,餐糊,茶叶,豆奶粉,糊状冲调品,其他冲饮品,蜂蜜,固体咖啡,糖
营养保健品:参茸滋补,浓缩保健,减肥食品,药酒,蜂产品
南北干货:干菜,干海产品,干果
第11届全球自有品牌产品亚洲展(PrivateLabel Fair 2020 简称“PLF2020”)将于2020年12月2日-4日在上海新国际博览中心举行,由作为全球三大自有品牌展之一,PLF已成为亚洲零售业界自有品牌的知名年度盛会。预计本届展会面积将达70000平方米,展商近1500家企业,近30000名全球专业买家到场,与零售生鲜食材展(FMR2020)同期举办。展品全面覆盖综合食品、家用百货、个人护理等品类,是汇聚零售商与工厂建立自有品牌合作的创新平台。观众预登记现已开启,想和近1,500家企业对接吗?