据了解，目前整个果脯蜜饯每年保持3%以上的复合增长，其中果干占据了重要的份额。
从地区分布上来说，浙闽粤三地本是南方水果的主产地，再加经济发达、技术先进，果干的生产企业多分布在福建、广东、浙江等省份，其中以福建多。北方的果干企业多集中在山东、河北两省，规模上不成及南方成体系。
从原料来源来说，南方多是芒果、杨梅、木瓜、榴莲、菠萝蜜、番石榴等为主，主要来源于中国南方、东南亚、台湾甚至北美等地。
北方果干多以苹果、草莓、黄桃等中国本土大众水果为主。
综合各位企业负责人和专家的观点，果干行业日后会有以下四个趋势：
一是从单一化产品走向复合化产品。山东沃隆食品推出的每日坚果在2016年火爆市场，这也给果干企业提供了一个方向——果干可以和其它的产品一起放入包装，作为多元化的休闲零食。
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