HOTELEX以23万平方米的面积向广大与会人士展出了全方位的展品类别餐饮设备综合、咖啡与茶、桌面用品、葡萄酒与烈酒、饮品综合、烹饪食材、冰淇淋、烘焙、餐饮配套
1餐饮设计展区作为综合类的酒店餐饮大展，Hotelex致力于为行业提供一体化的解决方案，将集纳各种资源，现场设置餐饮样板房等体验板块，吸收更多的设计资源，从餐饮品牌命名、餐饮品牌全案策划、LOGO设计、VI设计到店面空间设计等都满足餐饮设计要求
2火锅食材展区
火锅食材展区的品类主要包括：肉类食材、水产海鲜、禽类、调品味等品类下的系列产品。
展会将吸引各大全国餐饮连锁终端、商超和电商来到现场，这些都是我们主要的买家群体。我们开设火锅食材板块，可以更好的为买卖双方构建一个便捷的供需对接平台。
3中央厨房精品展区
为推进中国餐饮行业的标准化和工业化，提升餐饮业中央厨房这一新兴业态下的设计、施工和运营管理水平，上海博华将继续联手众联中央厨房精品展区，2021年将再度升级，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供手解决方案和市场动向。
4工业饮料展区
随着中国整体实力的提升，国人不再盲目迷信源于发达的饮料产品，开始向源于中国传统饮食文化的、更接近中国人饮食喜好的食品、饮料回归，本土饮食将成为未来的发展方向。
这种本土饮食的回归，并不是传统饮食的简单复制，而是结合新的工艺、新的场景、新的文化需求进化后的产物。Hotelex依托强大的饮料原物料供应商品牌资源，鼎力支持工业饮品新趋势发展，构建疫情过后全新饮品商业发展新平台。
5休闲及功能食品展区
随着消费者的需求变化以及生产商研发技术的进步，越来越多天然功能食材将会被应用到更多的食品中，天然功能性饮食产品，减糖制品、植物性原料将受到消费者和市场的青睐。品类多样，原材天然，来自世界各地的绿色健康休闲食品将汇聚于此！
6厨房机械设备及五金配件
厨房设备展区是Hotelex上海展的拳头展区，在近8万平米的展馆内有国内外数以千计的设备厂家同台亮相。展品涵盖：激光切割机、激光打标机、冲床、发泡机、折弯机、自动焊接机、电动工具、焊接工具、磨具、磨料等。
在2021年Hotelex上海展中，组委会特别开辟厨房机械设备及五金配件展区，并通过展会强大的影响力，将厨房设备的上游知名加工机械厂家一一带入展会，真正实现了专业买家和供应商在Hotelex展会上一站式采购无忧的营销场景。
7应急设备及用品展区
应急设备及用品展区涵盖应急食品、应急保障设备、应急用品、检测技术与设备、灾害储备物资、安全防护技术与设备等产品。疫情突袭，使得应急产品成为我们生活中不可缺少的部分。我们将着重把展区打造成为全国，特别是酒店餐饮管理领域内产业信息分享、合作交流探讨、实现共赢的重要平台。
8自有品牌展区
自有品牌亦称“零售商品牌”，零售商通常将自有品牌的产品，外包给合格的制造商，进行定制化生产。通过展会，零售商可以寻找适当的供货商，供货商洞悉市场需求，进而与主要采购商建立良好业务关系。
本次展会自由品牌主要集中在 食品饮料类：绿色/保健食品、休闲食品、罐头/方便食品、粮油/副食/土特产、糖果/冷饮、速冻食品、生鲜食品、酒水饮料等。
9餐饮食品包装及设计展区
电子商务大幅度增长，加速了包装及包装设备的更新和发展。电子商务零售总额的百分比可能出人意料地小——美国销售额的9%，英国的17%，但增长却在持续。如果品牌没有电子商务版的优化包装，就错过一个巨大的机会。
由于市场上的多样选择，我们对特殊产品和包装的期望也越来越高，品牌也竞相跟上。Hotelex以28年专业展览为依托，强势推出专业包装机包装设备展，共舞包装产业的美好未来！